对于糖尿病人来说，饮食控制对于平稳血糖有着重要的作用。得了糖尿病后，吃东西总是变得小心翼翼，特别是对一些有甜味的食物，更是拒之千里。
糖尿病人能喝酸奶吗？
很多糖尿病人不敢喝酸奶，觉得酸奶甜，喝了会快速升高血糖。实际上，一种食物有没有甜味，和它是否会快速升高血糖没有绝对的关系。
酸奶虽然有甜味，含有糖，但是酸奶中的乳酸会抑制胃排空，延缓血糖的上升速度，所以酸奶的血糖指数只有48，属于低升糖指数食物。而不含糖的白米饭、白馒头，虽然没有甜味，血糖指数却都在80以上，因此，按照同等数量的碳水化合物来比较的话，即便是加了糖的酸奶，血糖反应速度也比白米饭馒头慢的多。
因此，在饮食控制上，只要尽量延缓食物中的碳水化合物水解成葡萄糖，并被吸收入血的速度，不让血糖大起大落，就不会对健康产生太大影响。
糖尿病人如果喜欢喝酸奶，每天也可以喝一杯，但有几点还是要注意：
1、酸奶中的碳水化合物含量越高，表示含糖量也越高，因此，糖尿病人尽量选择含糖量低的酸奶，或者是无糖酸奶。如果有条件也可以自己做酸奶，放点水果丁代替糖，或者加入不含糖的甜味剂，可以更少地减少糖的摄入，对维持血糖稳定有好处。
2、酸奶不要在吃饱饭后喝，吃饱饭后本身血糖波动大，再喝酸奶无疑还会增加能量摄入，不利于血糖控制。
3、酸奶可以放在两餐之间喝，一是可以提供优质蛋白、钙、B族维生素等营养物质，调节肠道健康，二是可以作为能量补充，避免正餐吃的太少而导致低血糖。
4、如果近期血糖控制不太好，也可以用牛奶代替酸奶，牛奶的血糖指数只有28，血糖反应很低，所含营养物质和酸奶差不多，如果和主食一起搭配食用，还能减低主食的血糖反应，对控糖更有利。
5、糖尿病人在吃东西时，一定要把握好量。特别是对于一些含淀粉和糖的食物，每次别吃得太多，吃得多，意味着升糖的潜力也大，可以分次食用，以免引起血糖的巨大波动。
