相信喜欢吃鱼的朋友，在许多时候，经常在烹饪好的鱼肉中发现这样一个奇怪的东西：通体浅黄，形状为不规则的类圆形，看上去好似一颗被磨圆了的牙齿。许多人觉得这可能是鱼变形后的骨骼，也有人觉得这可能是一种宝贝，就像是蚌里的珍珠一样稀少。不少地区的农村甚至有人特地收集这种青鱼石来给小孩子们做吊坠，据说还有辟邪的功效。事实是否果真如此？所谓青鱼石又究竟是什么？今天就让我们来一探究竟。
一.青鱼石，从何处来？
从名字来看，青鱼石自然是来自于青鱼体内了。作为中国长久以来的四大家鱼之一，青鱼肉质鲜美细腻，更是容易饲养，最多能够长到二十多斤。
然而，青鱼石却不是每条青鱼都有，这种依靠运气获得的事物，其中品相良好者更是少之又少。青鱼石的形成就像是蚌中的珍珠，需要长久的积累。鱼体本身越大，体内有青鱼石的可能性也就越大。因此，如果想要获得这个宝贝，在挑选青鱼的时候一定要选择经常食用带壳软体生物并且身形巨大的鱼才可以。尽管如此，许多时候几十斤的大鱼，体内的青鱼石质量也不过是十克或是几十克，实在是要依靠运气才可以获得。尽管青鱼石稀少，但是其形成过程却并非民间所传的那样不切实际。实际上，这是一种鱼类的角质增生。青鱼尤为喜食螺蛳这种带壳生物，青鱼石此时就担当了辅助牙齿压碎外壳的作用。
二.青鱼石，有奇效
关于青鱼石的用处，一直以来民间众说纷纭。不少人通过阴干的方法将新鲜取出的青鱼石慢慢脱水，在这个过程中它的质地也从偏软逐渐转硬，最终形成通透的嫩黄色，比起琥珀来多了一份奶白色。不少门外汉没有将获得的青鱼石交给专门的工匠打磨，而是自己处理，心急地上来就通过日晒与风化等方式来干燥。这样处理后的青鱼石，不但会失去原本的形态，甚至会发生干裂与破碎，只需轻轻一捻就会化作粉末。
大多数工匠都会将其打磨为心形或是水滴状做成饰品。客家人就对这种独特的吊坠尤为偏爱，尤其是年轻的客家女性，认为青鱼石有着黄玉的通透与外貌，价格却更加低廉。除了少数民族外，汉族许多地区的农村又称其为鱼惊石。这种经过自然造化产生的宝物，被人们认为是聚集了天地精华与灵气，给未成年的孩子们佩戴可以积攒福气、获得好运，有着辟邪功用。尽管这些说法也只是口口相传，人们并没有确切的科学依据来解释，但是这种代表着对小辈美好祝福的习俗还是流传了下来。
众所周知，越是自然的事物，就越是脆弱，青鱼石自然也不例外。关于它的保存，一定要注意比起传统的玉石来说它更加的脆弱，既不能经历阳光直射，也不能遭受风吹雨淋，就连平时的佩戴也一定要注意避免与体液汗水的接触，否则及其容易发生反应而被腐蚀。在不佩戴的时候建议在其表面涂抹上一层凡士林隔绝外界空气，放在恒温避光的首饰盒中保存。只有如此，才能长久的保存住青鱼石的美。
