肝火旺的引起原因，大多与情绪抑郁有关。中医上认为肝主情志疏泄，长期处于情绪抑郁暴躁的情况下，容易使肝郁堆积，肝郁易化火，引起肝阳亢盛，肝火旺盛。肝负责胆汁的分泌和合成，肝火旺容易引起肝火上炎，肝胆不和，导致口苦。那么肝火的克星不仅是苦瓜，是什么?
苦瓜性凉，有很好的降火作用，肝火旺的人常吃苦瓜，有助于降火清肝，缓解肝火旺引起的口苦症状。生活中有很多食材有降火的作用，所以肝火旺的人，除了常吃苦瓜，这几样菜也可以吃，降肝火，还防口苦。
身体出现这3种表现，肝脏恐怕已不堪重负
1、口臭
众所周知，一般来说形成口臭的原因有很多，最常见的一种就是因为吃了一些味道比较浓的食物，比如说大蒜、大葱等，都会在嘴巴里留下很大的气味。但如果并没有吃过这些食物，还出现了口臭的话，就要注意了，很可能是肝脏已经出现了问题。
2、小便发黄
这种情况，我们一般都称之为是上火了。其实这也正是肝火旺盛的一种表现，也就是说我们的肝脏已经出现了问题。不过及时的调整过来就会恢复正常，想必大家都对这种表现不陌生。
3、手掌发红
这种症状也比较常见，不过应该有很多人都不明白这是什么原因引起的。大体的症状表现为，手掌泛红，仔细看有细小的红色斑点，按压后会变白。其实这就是我们的肝脏代谢功能出了问题，我们的身体在给我们提醒呢。如果说以上3种表现，你同时都具备的话，那恐怕肝脏已经要不堪重负了，千万要重视起来。
除此之外呢，肝脏出现问题后，身体还会有以下表现：
1、恶心
2、食欲减退
3、浑身乏力
4、嗜睡
5、腹胀
肝火的克星不仅是苦瓜，是什么?
荸荠也叫马蹄，一种含有一种抗菌成分荸荠英，能对身体内的致病细菌起到抑制作用，缓解肝脏的解毒负担，荸荠性寒，有清热解毒的作用，能降肝火，减轻肝火旺引起的口苦症状。常吃荸荠还能促进糖、蛋白质和脂肪的代谢平衡，对肝脏的养护有帮助，所以肝火旺的人，除了常吃苦瓜，也可以常吃荸荠，降肝火，还防口苦。
中医认为茭白性寒，有清暑降火的作用，肝火旺容易引起肝胆不和，导致口苦，常吃茭白能清降肝火，缓解口苦症状，茭白入肝经，还能解毒，肝脏是人体的解毒器官，身体内的毒素都需要经过肝脏的处理，常吃茭白能缓解肝脏的负担，有助于肝脏的养护，所以肝火旺的人，除了常吃苦瓜，也可以常吃茭白，降肝火，还防口苦。
芹菜中含有挥发性油，气味特殊，很多人不喜欢吃，但是芹菜的营养价值很好，对降肝火有帮助，因为芹菜性凉，入肝经，有清热平肝的作用，肝火旺的人，容易引起口苦，常吃芹菜有助于降肝火，缓解肝火旺引起的口苦症状，肝火旺的人可以常吃，所以肝火旺的人，除了常吃苦瓜，也可以常吃芹菜，降肝火，还防口苦。
丝瓜外形似黄瓜，成熟后的丝瓜含有大量丝瓜络，能用作厨房的洗碗工具。中医上认为丝瓜性凉，主入肝经，能清热化痰，解毒润燥，肝火旺的人，可能会出现口苦的症状，常吃丝瓜能清热润燥，对降肝火有帮助，有助于缓解口苦症状，养护肝脏，所以肝火旺的人，除了常吃苦瓜，也可以常吃丝瓜，降肝火，还防口苦。
