白萝卜的营养价值：
增强免疫力
抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。
促消化
萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。
保护肠胃
促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。
降血脂
吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
秋冬怎么吃白萝卜
萝卜羊肉汤
白萝卜1个，羊肉250克，香菜50克。
1.将羊肉去筋膜洗净，切成小方块。白萝卜洗净，去皮切成小块。
2.锅中加水烧开，然后加入羊肉，用微火煮30分钟
3.再放入萝卜块煮1-2小时。最后适量盐和料酒，再煮5分钟，撒上香菜末即可
白萝卜鲫鱼汤
白萝卜半个、鲫鱼1条、葱姜适量
1.鲫鱼一条清洗干净，白萝卜切成丝，葱、姜切片。
2.锅中放油烧热，葱姜入锅爆香，然后将鲫鱼放入锅中两面微煎
3.加入1000cc的水，大火煮开鱼汤直至鱼汤变成奶白色，转中火煮
4.加入萝卜丝，待萝卜丝煮熟，加入适量盐调味即可
白萝卜排骨汤
排骨1斤，萝卜1个，生姜4片
1.排骨切块洗净，萝卜洗净切块或切片
1.锅中加水烧开，排骨放入沸水中焯水，去掉血水
3.另起一锅凉水放入排骨跟姜片，大火煮开，然后转为中火煮20分钟
4.然后加入白萝卜，炖1个小时，加入适量盐调味即可食用
五花肉炖白萝卜
五花肉1块，白萝卜1个，葱姜适量
1.五花肉洗干净，却成块。包萝卜洗净，去皮切成块或片
2.锅中加水烧开，让入五花肉微煮1分钟，去血水，捞出备用。
3.锅种热油，烧六成热，然后放入葱姜片五花肉爆炒，吵到五花肉微微出油时，加入适量料酒跟酱油，炒香。
4.然后在锅中加入适量的水，让水没过五花肉。大火烧开，转小火再煮30分钟
5.放入萝卜块，加入适量的盐，盖上锅盖炖30分钟。待水烧干即可。
酸甜萝卜
白萝卜1个
1.将白萝卜洗净切成粗条，用盐抓一下，盖上盖子腌2-3个小时
2.用清水洗掉萝卜的盐分，控干水分放进玻璃容器中。
3.将糖，米醋和水按1：1：1的比例调成糖醋汁倒进玻璃容器中，刚好浸过萝卜条，然后放冰箱里泡一夜即可食用
玉米白萝卜大骨汤
大骨头1根，玉米1根，白萝卜1个
1.骨头斩段，洗净，玉米切块洗净，白萝卜切块洗净
2.锅中烧开水，放入骨肉，煮2-3分钟，捞出去血水
3.另起一锅，放入大骨、玉米、白萝卜，加入1000cc的水，大火烧开，转小火炖2个小时，加盐调味即可。
萝卜糕
白萝卜1根，粘米粉1.5杯， 虾干15-20只，盐1.5 小勺，五香粉1小勺，葱少许
1、将萝卜洗净擦成丝，虾干用冷水泡30分钟，
2、锅内放少许水，烧开后放入萝卜丝，煮至萝卜丝透明
3、倒去锅内多余的水，放入盐、五香粉、切碎的虾干和葱，搅拌均匀
4、粘米粉用冷水调成略厚的面糊，倒入萝卜丝，将面糊和萝卜丝一起搅拌均匀，结成团
5、在玻璃容器里涂上一层油，将萝卜丝面糊倒入容器压实刮平，上锅用大火蒸30分钟
6.蒸熟后，放一边冷却，然后取出切成小块。
7、另起一油锅内，锅中放入少许油，放入萝卜糕微微煎至两面金黄即可。
