白萝卜，是非常适合于秋冬季节吃的蔬菜。而且在过去物质条件还很匮乏的年代，白萝卜、大白菜、土豆、胡萝卜等没少贡献。每到冬天，都会大量的储存来过冬。当然了，现在条件好了，蔬菜的品种、种植技术以及交通运输都发达了，人们也有了多种选择。想吃什么蔬菜，哪个季节也能吃上。
古书记载，白萝卜具有”生消熟补”的作用，也就是说，生着吃消食下气，熟着吃补肺益气。生在上世纪六七十年代的，可能都会记得，当腹胀不下气的时候生吃块萝卜咚咚放屁的情景，以及大冬天端着大碗吃羊肉炖白萝卜的情景。
白萝卜的食疗作用
白萝卜，根茎类蔬菜，无论在饮食上还是食疗中都有广泛的应运。白萝卜性甘平辛，入肺，脾、大肠经。具有清热利尿、消食下气、润肺生津、止咳化痰的作用。由于白萝卜含芥子油，淀粉酶和粗纤维，可促进胃肠蠕动，促消化，所以，具有一定的药用价值。
冬季吃白萝卜滋补
由于白萝卜大生津润肺，非常适合于秋季食用，但白萝卜也是非常适合于冬季食用的应季蔬菜。
冬季，寒邪强盛，易伤人体阳气，重在滋补。而冬季空气干燥，(现代人室内都有空调地暖，室内空气也相当干)滋补要注意不宜燥热，有的放矢地食用一些滋阴潜阳的食物。而白萝卜具有滋阴补肺、去燥润肤的作用。所以也适合于冬季食用。
因为，白萝卜性凉，所以在冬季来吃，最好搭配热性的食物来吃，比如羊肉，两者搭配具有很好的补益作用。
由于白萝卜含有芥子油，生吃有辛辣味，如果吃了有胃部不适着，最好熟着吃。
