冬瓜含大量糖类，多种维生素和矿物质，还含有丙醇二酸，对防止人体发胖，增进形体健美有很好的作用。
冬瓜宜选老点的，表皮附层白色粉状，瓜身越重越好，瓜皮呈深绿色的。
推荐冬瓜瑶柱汤！
用料:
冬瓜200克，瑶柱20克，虾30克，草菇10克，姜10克，盐5克，味精3克，鸡精1克。
做法:
?（1），冬瓜去皮，切成片，瑶柱泡发，草菇洗净，对切。
?（2），虾剥去壳，挑去泥肠洗净，姜去皮，切片。
?（3），锅上火，爆香姜片，下入高汤，冬瓜，瑶柱，虾，草菇煮熟，调入调味料即可。
相宜食物:
{?}鸡肉+冬瓜=清热利尿，消肿轻身
{?}冬瓜+甲鱼=润肤健肤，明目，减肥
{?}冬瓜+火腿=营养丰富，治疗小便不爽
{?}冬瓜+口蘑=利小便，降血压
