手撕包菜是很美味的一道菜肴，是很多年轻人下馆子非常喜欢点单的一道菜肴。
为什么很多人喜欢点手撕包菜
手撕包菜味道很美味，主要是香辣的口感微微正好，加上包菜爽脆的口感让人十分下饭，其实手撕包菜的做法也非常简单，你自己都可以在家做上一盘。
（1）包菜掰成一个个小块，这是包菜爽脆口感的根本，掰的块要大小适中，这样才能让包菜有爽脆感，如果掰的块太大则不容易熟，如果掰的块太小则爽脆的口感出不来，所以大小适中最为合适，一般像图片中包菜的大小即可，当然靠近根部的地方一定要块稍微小一点。
(2)锅中加热水烧开，将包菜放入水中简单焯一下，然后用凉水过一下，这样既可以保持包菜爽脆的口感同时也去掉了包菜的不舒适的味道。
（3）锅中加油，烧热后加红椒，放入包菜简单翻炒加盐、酱油出锅即可，出锅前再倒入一点油。
手撕包菜的确是点单率比较高的菜肴，不仅仅是因为你包菜美味、下饭，它的营养价值也非常不错。
包菜中特有的维生素U
包菜中含有丰富的营养，有一种很特别的营养素就是维生素U，它可以很好的帮助胃部缓解不适，有预防胃溃疡的效果，如果你想要下酒，那么势必要点一盘手撕包菜了，它可以帮助保护你的胃粘膜，所以这也是为什么一类胃部不适的人群喜欢在饭店点手撕包菜的原因。
