维生素E有很多功效，确实有一定的抗氧化作用，但是就目前正常的膳食水品来说，很少会维生素E缺乏症，若缺乏维生素E则会导致溶血性贫血，可服用药物类维生素E补充。
过量摄入维生素e是会存在毒副作用的，与其他脂溶性维生素相比，维生素E的毒性较低，若长期每天大量摄入维生素E，可引起中毒症状（未成年人，特别是婴儿慎重补充维生素E）。
目前对于维生素E准确的人体摄入需求量尚未确定，中国营养学会建议成人维生素E适宜摄入量是14mg/天。
简单介绍一下维生素E的功效：1.高效抗氧剂，抑制不饱和脂肪酸的氧化，与硒协同作用可清楚自由基，保持细胞膜完整性。2.保持红细胞完整性，调节体内某些物质合成。3.降低胆固醇，抗动脉粥样硬化。4.维护骨骼肌、心肌、平滑肌和心血管系统。5、提高体免疫力，预防衰老，改善生殖。
