你好,你说的是糊塌子吧?
其实这种薄饼在中国各地都有,但它主要有两种形式,一种比较干,而另一种相对来说湿一点。比如山东煎饼,它实际上也是用面糊来摊出来的。因为用了杂面以及水分比较少,所以特别练牙,牙不太好的人还真吃不成。
还有一种就是类似于煎饼果子那样的摊出来的,比较软的也比较湿的面饼。我们在家主要做的,也是这种糊塌子一样的薄饼。
这种薄饼水分大,软乎乎的,特别容易消化。再加上制作简单,所以是很多家庭常见早餐之一。现在人生活节奏普遍非常快,上一天班累得要死,谁都希望第2天早上能多睡一会儿。所以给孩子早上做饭就是一个很痛苦的工作。
而这种糊塌子只需要5分钟就能完成所有工序,几乎就是为早餐所专门定制的。一盘糊塌子面饼,一杯牛奶或者一碗稀饭,再加个荷包蛋,一份营养充足的早饭就算做好了。