吃柿子为什么容易的结石？
您好，柿子吃多了，里面的鞣酸遇到胃酸后发生凝结就形成了人们常说的“柿石”。而且，柿子不能与螃蟹一起吃，因为螃蟹肉含大量蛋白质，容易和柿子凝结成块，不易消化，进而引起多种胃肠病变。
“柿石”开始时很小，但慢慢就像滚雪球似的越来越大了，又无法排出，严重时可引发胃溃疡，甚至导致胃出血。患者常伴有腹痛、恶心、呕吐、厌食等症状。一般柿子下市的时候，恰是医院里这一类患者最多的时候，“曾有一名患者，胃里有36块‘柿石，加起来体积赶上一个小铅球了。”黄志刚说。
时下正值柿子上市。李时珍在《本草纲目》中说：“柿乃脾血分之果也。其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾、涩肠、治咳、止血之功效。”但黄志刚表示，吃柿子也有讲究。
首先，柿子“挑人”，老年人消化功能较弱，一次不宜吃太多柿子。其次，柿子的鞣酸大多在皮中，因此不宜带皮吃。再次，柿子不宜空腹吃。最后，柿子不宜与蟹、鱼、酒、红薯同食。
为什么吃柿子会得结石
柿子，有着甜甜的味道，有些人却不敢吃柿子，唯恐引起结石的发生。柿子，真的会引起结石吗？
为什么我吃柿子会结石？
首先说一下营养方面:
1. 柿子能有效补充人体养分及细胞内液，起到润肺生津的作用；
2. 柿子含有大量的维生素和碘，能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大；
3. 柿子中的有机酸等有助于胃肠消化，增进食欲，同时有涩肠止血的功效；
4. 柿子能促进血液中乙醇的氧化，帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害；
5. 柿子有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。
适合的人群:
一般人群均可食用
1. 适宜大便干结者、高血压患者、甲状腺疾病患者、长期饮酒者；
2. 糖尿病人、脾胃泄泻、便溏、体弱多病、产后、外感风寒者忌食；患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不宜食柿子。
食物相克(最主要大多数形成结石的原因):
1. 不宜与酸菜、黑枣同食；
2. 柿子不宜与鹅肉、螃蟹、甘薯、鸡蛋共同食用，否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状；
柿子禁忌细节原因：柿子忌和蟹、虾等富含蛋白质的食物同食，以避免凝结柿石；柿子忌和红薯同食，以免与胃酸起反应，形成柿石；柿子的糖分易被人体吸收，糖尿病患者忌食；柿子果皮和未成熟柿子含更多量鞣酸，应忌食。
3. 食柿子前后不可食醋。
备注:
1. 空腹慎吃生柿子或食柿后忌饮白酒、热汤、以防患胃柿石症；
2. 柿子含单宁，易与铁质结合，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃为好；
3. 不要空腹吃柿子，柿子宜在饭后吃；
4. 吃柿子的前后1小时内不宜喝牛奶。
山楂柿子为什么易形成结石？
虽说山楂开胃，柿子富含维生素C,但是山楂、柿子也要谨慎食用，山楂吃 多、柿子生吃都容易在胃里形成结石。山楂富含果胶，在胃酸的作用下会发生反应，从而形成胃部的结石。另外， 不要空腹吃生山楂，更不能在喝酒、喝茶后吃山楂，这些饮食习惯都会引起胃结石的发生。
生柿子里含有一种物质叫作鞣质，食用时口感发涩发干，这就是鞣质作用的 结果。 如果柿子未脱涩，直接食用，其含有的鞣质在胃酸的作用下，与蛋白质反应，生成鞣酸蛋白，鞣酸蛋白是一种不易溶于水的物质，长期沉淀在胃内，并吸 附进食而来的其他物质，越积越大，在胃内就可形成胃结石。
胃酸多的人吃柿子 易长胃结石。因此，胃酸过多者不宜食用山楂、柿子。如果患有胃结石，应该避免吃生山 楂和生柿子，更不要空腹食用。 如果发现胃结石已形成，应该采取必要的碎石手术，以免继续恶化。
吃柿子会导致结石是真的吗？
柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含10。8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，这也是大家感到柿子很甜的原因。柿子中的其他营养成分则不多，只含有少量的脂肪、蛋白质、钙、磷、铁和维生素C等。
另外，柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于纠正便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。 但是补钙时吃柿子不行,容易得结石。 中医认为，柿子味甘、涩，性寒，有清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症。
所以，柿子是慢性支气管炎、高血压、动脉硬化、内外痔疮患者的天然保健食品。 如果用柿子叶子煎服或冲开水当茶饮，也有促进机体新陈代谢、降低血压、增加冠状动脉血流量及镇咳化痰的作用。
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