菠萝吃多了，为什么会嘴破？
菠萝里含有一种菠萝蛋白酶，有很强的分解纤维蛋白的作用。有的人对这种蛋白酶有过敏反应，吃后１５分钟到１小时发病，会出现阵发性绞痛、恶心、呕吐、皮肤潮红发痒、荨麻疹、头痛等症状，严重的还会发生呼吸困难及休克。
还有一种含氨的有机物５—羟色胺，它可以使血管强烈收缩和使血压升高。 至于有些人在食用后出现的嘴发痒，是因为菠萝里的 甙类，对人的皮肤、口腔黏膜有一定的刺激性，吃了未经处理的生菠萝后，口腔就会觉得发痒。
防止吃菠萝过敏的方法很简单：把菠萝削皮，切成片或块，放在开水里煮一下再吃。这样可以破坏其中的菠萝蛋白酶，甙类也会被消除，５—羟色胺会溶于水中。 如果想保持菠萝的新鲜口味，也可以把菠萝切成片或块放在盐水中浸泡３０分钟，然后再用凉开水浸洗去咸味，同样可以达到消除过敏的目的，还会使菠萝味道变得更加甜美。
为什么吃菠萝，嘴唇周围会痛啊？
line因为菠萝里面还含有一种叫菠萝酶的物质，能分解蛋白质，对口腔粘膜和嘴辱表皮有刺激作用，产生麻酥酥的感觉，很不舒服。在吃这种菠萝的时候，先用盐水泡一下，盐分能抑制菠萝酶的活动，就不会再麻嘴了，味道与成熟的菠萝一样可口。
吃好了就用盐水漱口
为什么菠萝吃多了嘴巴会刺痛？
切忌过量或食用未经处理的生菠萝，容易降低味觉，刺激口腔粘膜,因此嘴巴会痛.它含有大量果汁能有效酸解脂肪.
菠萝吃多了嘴涩怎么办
菠萝吃多了嘴涩可以即时漱口，这样就不会有发涩的感觉了。因为菠萝中含有一种酶，这种酶可以分解口腔内的粘膜及牙床，所以吃菠萝前，要将菠萝放入盐水中浸泡，并且一次不宜吃得太多。之所以口舌麻涩是因为菠萝中含有一种叫做“菠萝朊酶”的酶，这种酶激起容易导致人体过敏，这也就是为何说易过敏体质的人最好谨慎吃保罗的原因了。
此外，还有孩子，也需要格外注意，如果食用不当，菠萝酶很容易刺激口腔黏膜，导致口唇发麻、红肿，孩子各方面器官又比较脆弱，更容易出现腹泻、呕吐、头痛、呼吸困难，甚至休克等。
吃菠萝为什么嘴会？
为菠萝的肉果里含有丰富的糖分、维生素C、柠檬酸、苹果酸等有机酸,但是当你不蘸盐水生吃时,就会感到嘴巴有刺痛,那是菠萝酸在起作用。
为什么菠萝吃多了嘴巴疼？
菠萝里有大量的草酸钙针晶，所以才扎嘴，蛋白酶是次要原因
