牛肉柿子怎么做牛肉炖柿子怎么做
做法比较多。今天介绍一下《番茄炖牛肉》的做法：
原料：牛肚腩、番茄各500克。桂皮一小块儿、大料3瓣、葱1段、姜3片、干辣椒5个、清酱5ml、盐4克、花生油适量。
初加工：
1.牛腩切成1厘米见方小块儿，用清水浸泡3个小时左右，半小时换一次水，泡好后洗净沥干。
2.番茄洗净在表面划一个十字。用开水烫一下去皮。
烹饪：
锅里烧热花生油，放入桂皮、大料炝锅。倒入牛腩炒到变白，加开水没过牛腩加清酱、葱姜、干辣椒装纱包扎好口放在锅里。大火烧开后，小火焖1小时。最后放番茄继续炖1小时。出锅前加盐调味。
牛肉柿子炖什么
主料
牛肉500克
西红柿100克
调料
色拉油5克
八角2个
料酒5克
生抽5克
大葱1根
西红柿炖牛肉的做法
1.准备的材料：牛肉500克、西红柿100克、生抽5克、料酒5克、大葱1根、盐5克、八角2个、色拉油5克；
2.牛肉切大块，西红柿去蒂切块；
3.锅中倒色拉油，七成热后放入大葱爆香，随后加入牛肉翻炒；
4.放入八角，放入适量的生抽；
5.适量的料酒，适量的盐；
7.足够量的清水，大火烧开，撇出浮沫；
8.转小火炖1个小时这样，一定要炖烂一点，然后倒入西红柿块，待西红柿熟透，即可关火出锅。
牛肉炖柿子的做法
牛肉炖柿子 牛肉炖柿子 主料：牛肉、西红柿佐料：盐、白胡椒粉、鸡精、姜或葱做法：先将牛肉切成小块，西红柿切成薄片，葱或姜切成小小丁丁备用。
热锅放油，九成热放牛肉姜丁丁翻炒，加一点水炖熟（大约小火十分钟）。然后起锅装盘待用。 热锅放油，炒西红柿片，炒的很PP的颜色，放水、盐、鸡精、白胡椒粉、牛肉，等水开，改小火炖五分钟OK。
色诱人、味鲜美、宜菜宜汤的牛肉炖柿子上桌喽。此菜稍微麻烦一些，对于没有任何厨房经验的猪猪，会有些困难，不过下面的这一道菜，却是偶从不进厨房的同学MM要见公婆时，突击学习的"拿手菜"呀。 。
牛肉炖柿子的方法
个人做法推荐,这个做法纯属个人的喜好,不是网上下的.
主料:牛肉500克,最好是牛腩.
配料:一瓶番茄酱(实用半瓶左右).酱油,料酒,盐,糖,味精或鸡精,姜,葱,大料(八角),陈皮,茴香等少许根据个人喜好.
做法:牛肉切块,葱姜等切末或小粒备用.注意不要太大,不然容易炖的不烂.煮锅水,开后放入牛肉,及酱油,料酒,姜,葱,大料(八角),陈皮,茴香等配料,调小火炖.注意此时候不放番茄酱,盐,糖,味精或鸡精,盐如果放的太早肉就炖的很硬.所以后来牛肉快炖好时再放.一般要小火炖半小时-1个半小时,想吃烂的就再多炖些时间.中间水要是蒸发的太多可以适量+些.炖是时间差不多以后,此时锅内应该有少许的汤,不要太多,够盖过牛肉就好.此时依个人口味+入番茄酱(半瓶左右),糖,盐也可以这个时候放.番茄酱够甜就少放或者不放糖.把牛肉进行翻炒,使番茄酱均匀的包裹在每块牛肉上.然后煮2-5分钟.放入味精或者鸡精,再翻炒几下,就可以出锅了.
此菜是个人的改良做法,因为有的西红柿太酸,有的则味道不够浓,我又不太会挑,所以就想到用番茄酱来代替.个人感觉比西红柿炖牛肉味道好.缺点就是没有汤,都炖到牛肉里了,哈哈.但是菜汁的味道特别好.而且一块块牛肉都粘满了番茄酱,很好看.如果感觉都是肉太腻,可以在炖肉的后来放些卷心菜,一直炖到菜烂为止.再+番茄酱,味道也很好.
感兴趣的话可以试试.
牛肉炖柿子的营养价值是什么啊？
不过柿子:忌蟹、水濑肉、红薯、酒。 牛肉:忌与鱼肉同烹调;忌栗子、蜂蜜、韭菜、白酒、生姜.
牛肉炖柿子怎么做才好吃呢?
牛肉切块洗净，上锅加水煮开，捞出，把汤倒掉。再烧开水，加入葱姜、少量花椒、大料、香叶、白芷等香料，加糖、酱油和一小块干黄酱、少量酱豆腐汤，适量盐和一个干辣椒，少量料酒，牛肉下锅，开锅后转小火，煮一个小时后加西红柿块大火翻炒3分钟即可！
