酱油、醋装时用什么容器好
用玻璃瓶装酱油和醋较好,但现在超市的酱油和醋也有用塑料瓶包装的.那是无害的
什么容器可长期放醋
玻璃容器可长期放醋，因为玻璃容器的密封性较好，所以将醋放在玻璃容器中可以锁住醋的酸味，并且不会导致醋发生氧化的现象，还可以使醋能够长期的保存。醋(Vinegar )是中国各大菜系中传统的调味品 。据现有文字记载，中国古代劳动人民以酒作为发酵剂来发酵酿制食醋，东方醋起源于中国，据有文献记载的酿醋历史至少也在三千年以上。
可以用不锈钢容器来装食醋吗
短时间是可以的，存放一两天的时候，没问题，但是不能用不锈钢容器长时间的存放食醋。
原因：盐醋属弱酸类，不可能轻易溶解不锈钢餐具中的金属元素，但是不锈钢分为很多种材质。在不锈钢餐具的标识上，看镍、铬含量。铬含量在18%至19%，镍含量在8%至9%之间的产品，稳定性强，短时间不会轻易腐蚀。如果没有标识，可用磁铁测试。能牢牢吸住的肯定不是好的不锈钢，证明其含镍量少，也就是抗腐蚀能力差；反之，吸附不上的产品质量较高。测试时，最准的方式是吸不锈钢容器的底部，因为容器的边缘有时会因为抛光产生磁性，在测试时也会吸得住。
有些便宜的不锈钢餐具，抗腐蚀能力差，会出现金属溶出超标。质量较好的不锈钢餐具，稳定性强，短时间内不会被盐醋腐蚀。
长时间存放的话，还是会发生小部分腐蚀的，其中的微量金属元素会在人体中慢慢累积，达到一定量后不利于人体健康，所以建议不要用不锈钢容器长时间存放食醋。
