空气炸锅好不好用，那要了解它之后或许自己就有答案了
什么是空气炸锅
空气炸锅最早是由戴维.H.麦克法登发明的，他是谁不重要的，起初的理念是为了健康饮食。因为在空气炸锅出来之前，所有的油炸食品都是在多油的情况下生成的，空气炸锅就解决了这个问题。在少油，或者不用油的情况下，用食材本身的体油通过热量循环将食物烹饪成熟的过程。这个想法确实挺好，也确实实现了少用油，但是也引出了不少其他的问题。因为空气炸锅炸出来的东西比油炸的健康，但是也不健康。
空气炸锅是西式烹饪工具，在我们中国并不适用。空气炸锅在中国市场也是近两年菜火起来的，至于为什么会火。一方面是好奇，另一方面可能是炒作。买过空气炸锅，用过空气炸锅到最后的结局大部分是搁置那做展品 ，告诉别人你有我也有。空气炸锅的工作原理很简单，上面已经说过了。而市面上的空气炸锅无非两款类型，一款机械式的，一款电子按键式的。两款唯一的区别就是电子式看着高大尚一点而已，并无实际效果。因为加热，感温接锅基本相同。
空气炸锅的应用
前面说了“空气炸锅炸出来的东西比油炸的健康，但是也不健康”，在你用空气炸锅开始一段时间确实能起到一定的安全性，但是用不了多久你就会发现空气炸锅最大的麻烦就是清理。虽说空气炸锅少用油或者不用油，但是油烟是一定存在的，那么这个油烟要怎么处理呢？空气炸锅的锅体很好清理，因为都是可以拆卸下来的。但是主机你是拆不了的，你能把主机清理干净吗？基本上做不到，人们能做到的只是看得见的部分，比如空气炸锅机体里面的鼓风系统，如果想不明白看看你家的油烟机就知道了。这也是为什么会有长期使用空气炸锅是否会致癌的问题提问。
空气炸锅在生活中也不是没有优点，最大的优点就是可以做出不少油炸食品，比较方便。有人说这是为懒人设计的，但是懒人都不喜欢清理，吃完可是要收拾的。近两年来在中国市场上的品牌还真的不少，易彤，飞利浦，九阳，苏泊尔等等都是空气炸锅的厂家，还有些不知名的。如果你真的要买空气炸锅除了看品牌外，还要注意的一点就是加热角度有多大，因为加热角度的大小决定着食材是否充分受热，是否能熟透。有促销员的要多问他性能，少听功能。像空气炸锅这类产品所有的功能都是靠温度和时间调节的，功能越多不见得就好。
