煮汤圆时需要加几次凉水？
一次即可
汤圆的正确煮法
我们在元宵节煮汤圆时，经常会遇到煮的外熟内生的，皮煮破露馅了，粘锅了
如何避免这些情况那？
首先冷冻汤圆一定要冷水下锅，这样才不会煮的外熟内生
因为汤圆外层的干粉遇到热水会迅速吸收膨胀，进而汤圆的内部吸收不到水分就会外熟内生
所以煮汤圆应该凉水下锅，这样汤圆会吸收充足的水分，待水开以后汤圆才会内外均匀受热
冷水下入汤圆以后，要用勺子均匀的顺时针搅动
水开以后汤圆会浮起来，这时我们加一次凉水，继续煮
待汤圆再次浮起时，滴入少许油捞出即可食用
美味的汤圆就会煮好了，不会外熟内生，不会露馅，不会粘锅了
