豆皮的热量
豆腐皮热量为409卡/100g，1张豆腐皮（60.0克）含有热量245大卡，需要健美操73.1分钟消耗完。豆腐卷类似豆腐干，富含优质蛋白，但含水率稍低，因此热量较高，减肥期间可以适量食用。热量和功率是系统状态变化中伴随发生的两种不同的能量传递形式，是不同形式能量传递的量度，它们都与状态变化的中间过程有关，因而不是系统状态的函数。
豆皮的热量
豆皮，主要是大豆蛋白和多糖物质形成的凝胶。黄豆的脂肪含量本身较高，常用它来榨豆油。实际上，将黄豆等豆类食物打成豆浆的过程也有“均脂”的效果，能够使脂肪、蛋白质等营养物质以小颗粒的形式均匀地分布在豆浆当中。
而当豆浆进行加热或煮沸时，原有营养物质均匀分散的体系被破坏，脂肪等较轻的成分上浮于表面，随着冷却的过程凝结成一层膜。 这层豆皮晾干了之后就会形成常吃的豆腐皮，主要成分仍是油脂、蛋白质等。
因此，腐竹是豆制品中脂肪含量较高的一种食物。
豆皮热量一般是不高的，豆皮中有豆腐的营养成分，属于高矿物质和低脂肪类的食物，在减肥期间适当的吃一些豆皮，有利于调理体质，而且还能够增加饱腹感，是非常有利减肥的，在减肥的过程中一定要长期的坚持，而且要每天做充分的运动锻炼。
豆皮为什么热量那么高呀?
大豆油听说过吧？
说明大豆是有油脂的。还很丰富。
那么煮豆子的时候浮在最上面，最后成为豆皮的，会是什么成分呢？
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豆皮热量高为什么减肥可以吃
之所以减肥可以吃豆皮，是因为豆皮是常见的豆制品，含有人体所需要的蛋白质大豆，卵磷脂维生素钙，以及铁元素，而健康的减肥并不是节食需要注意营养齐全，所以在减肥期间也是可以吃豆皮的。豆腐皮是中国传统豆制品，是用豆类做的一种食品。
在中国南方和北方地区有多种名菜。豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，大量的卵磷脂，每100g豆皮中蛋白质含量51。6g、脂肪23g、碳水化合物12。5g、钙239mg、铁11。7mg，并含有多种矿物质。
