香菜为什么有人不喜欢
研究表明，全世界大约有15%的人，拥有一种特殊版本的嗅觉受体基因，这类人会对香菜中的醛类物质高度敏感，当他们吃香菜时，会感觉在吃肥皂或臭虫，所以，不爱吃香菜，可真不是挑食。
为什么有些人喜欢吃香菜。有些人不喜欢
line对于不喜欢的： 1）男人：因为香菜中有一种刺激男人雄性激素的物质，所以有些男人不爱吃。 2）女人：香菜对女人的生理和气血有一定的影响，所以有些女人也不爱吃。 3）不喜欢香菜的香型和气味。 对于喜欢的： 没有理由，就是喜欢。
为什么有的人不喜欢香菜？
不吃香菜的原因
原因一：香菜中的化学成分导致某些人厌恶香菜
香菜叶子大约有40多种化合物，其中82%是醛类，17%是醇类。这些醛类化合物主要是九碳与十碳组成，这是香菜强列气味的主要来源，对于某些人来说，香菜有肥皂味，所以很排斥香菜的味道。
原因二：可能与体内的基因有关
讨厌香菜是有基因基础的，这也是为什么不是所有人都讨厌香菜。所以，不喜欢吃香菜并不是挑食、矫情，可能是体内的基因在作怪。科学家发现某一些特定的基因导致受体对醛类高度敏感。
是否讨厌香菜与基因有关，但并不是全部由遗传因素决定。研究发现反复地暴露在香菜味道下，可以让大脑建立全新的积极联想，慢慢地使人接受这种气味。
有的人喜欢吃香菜，有的人却对它十分厌恶，这是为什么？
香菜是一种非常神奇的草本植物，有人觉得，在生熟菜肴中加入香菜是一件非常愉悦的事，但是也有相当一部分人不是那么想的，只要几片香菜叶子就能将整顿饭毁掉。
平时我们在生活中都经常可以吃到香菜，不管是作为调味料，还是作为食材煮。香菜这种调味料有的朋友非常喜欢吃，见到就一定要吃，但是有的朋友一看到就一脸嫌弃。
香菜又名芫荽，做汤加上香菜可增加汤的清香；烹制畜肉类菜肴时加些香菜，能除腥膻气味。香菜还具有促进周围血液循环的作用，寒性体质者适当吃点香菜还能改善手脚发凉的症状。
因为不喜欢吃香菜的人身上往往都带有OR6A2基因。这个嗅觉基因能让你闻到香菜里的醛类物质，其味道就会让不吃香菜一族无法忍受。因此，他们就会认为，香菜的存在纯粹就是报复社会的。
菜性温而味甘，是一味健胃消食、利尿且通便、驱风消毒的药物。而现代对香菜的研究指出，香菜内含有丰富的维生素，其中维生素C含量甚至比水果中的柠檬还要高，而且还含有丰富的矿物质，其含量也比普通蔬菜高出数倍。
对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者，更应少食香菜。产后、病后初愈的患者也常常存在着不同程度的气虚，此时，也应和香菜暂时保持距离。
香菜中含有大量挥发油，多吃香菜可以刺激汗腺分泌出大量汗液，有狐臭的人如果摄入太多香菜，很容易会使汗腺被刺激从而分泌更多汗液，大量出汗会使得狐臭变得更加严重。
人类11号染色体上的嗅觉受体基因“OR6A2”会影响我们的嗅觉，香菜厌恶者可能属于某一基因突变形成的小群体，能使人们对香菜特殊气味的醛类物质异常敏感，这种基因突变造就了他们对于香菜的厌恶感。
人的基因里面假如有了某种抗体，那么他就对香菜的味道会觉得是臭的。但假如自己体内没有这种抗体的话，那么就会觉得香菜的味道是香的。
为什么有人不喜欢吃香菜？
对于香菜，东亚人有21%讨厌，欧洲人有17%讨厌，中东与南亚人则只有3%~7%讨厌
为什么有些人不喜欢香菜
原因一：香菜的化学成分导致了某些人厌恶香菜
香菜叶子大约有40多种化合物。其中82｛bf｝是醛类，17｛bf｝是醇类。这些醛类化合物主要是由九碳与十碳组成，这是香菜强烈气味的主要来源，对于某些人来说这就象是“肥皂味”。肥皂和清洗液中也有类似醛类成分。
香菜
某些甲虫（如椿象）当受到攻击时，可从腹部顶端释放出大量含有醛类化合物的毒雾喷向攻击者，所以有些人对于这种味道还是很排斥的。
椿象
原因二：是否讨厌香菜与基因有关
调查数据显示，世界上大约有1/7的人不爱香菜的味道，形容其如同肥皂。研究发现，SNP遗传变异在对香菜的味觉感受中占有了一定的比例，不爱香菜的人都拥有一个名为OR6A2的特定基因。而这是一个已知的用于检测香菜中的独特气味的基因。讨厌香菜是有基因基础的，这也是为什么不是所有人讨厌香菜。所以，不喜欢吃香菜并不是挑食、矫情，可能是基因在作怪。
