蟹黄是螃蟹的什么部位

更新于:2022-03-16 01:12:11 知识问答 万阅读
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蟹黄是螃蟹的什么部位

蟹黄螃蟹体内的卵巢和消化腺。橘黄色、味鲜美。蟹黄不是母蟹的卵,虽然成份和蟹卵基本一致,但是两者有本质区别。蟹黄中确实含有未排出体外的卵细胞,但还有其他的螃蟹的器官、腺体、组织液等物质,并非单纯的蟹卵。蟹黄体积变大、呈鲜艳的橘黄色时代表母蟹的性腺已经成熟,此时生产排出体外的是蟹卵,留在体内性腺中的卵细胞仍然属于蟹黄的一部分。

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我们俗称的蟹黄,是螃蟹体内的卵巢和消化腺。蟹黄不是螃蟹的卵(虽然成份和蟹卵基本一致,但是两者有本质区别),更不是它的“屎”。。蟹黄中确实含有未排出体外的卵细胞,但还有其他的螃蟹的器官、腺体、组织液等物质,并非单纯的蟹卵。比如蟹肠:里面有蟹的排泄物,掰开蟹身之后,在蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西;又比如蟹胃,躲在蟹黄里的三角包,内有蟹的排泄物,就是它的屎,隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里。

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line螃蟹体内的卵巢和消化腺,橘黄色、味鲜美。蟹黄不是螃蟹的卵,虽然成份和蟹卵基本一致,但是两者有本质区别。

蟹黄中确实含有未排出体外的卵细胞,但还有其他的螃蟹的器官、腺体、组织液等物质,并非单纯的蟹卵。

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