黑米不泡可以直接煮饭吗 用热水泡还是用凉水泡
煮黑米时，到底用热水泡还是冷水泡？以前做错了，难怪营养会流失
煮黑米稀饭不泡直接煮会怎样
可以 就是味道减分了，还是建议泡一下在煮比较好
黑米泡多久可以煮
黑米需要浸泡12个小时以后才能煮制。在浸泡黑米的时候，需要使用冷水进行浸泡，不能使用热水浸泡，因为热水温度过高，容易导致黑米中的营养元素流失，并且还会导致黑米的口感变差。
泡黑米之前可以轻轻淘洗黑米，注意不要用力揉搓，以免米中所含的黑色素在浸泡中溶于水，而且天然的黑米浸泡后的水呈紫红色，稀释之后也是紫红或偏红色，这是因为，黑米的表层谷皮中含有大量花青素，花青素在水中溶解，就会导致水的颜色发生变化。
黑米可以不用浸泡吗？
一、黑米属于糯米累，不泡是很难煮软的，如果煮粥的话最后提前几小时泡上。黑米不泡直接煮粥煮好以后的口感会差好多。
二、黑米的做法指导
1. 黑米的米粒外部有一坚韧的种皮包裹，不易煮烂，故黑米应浸泡一夜再煮;
2. 黑籼米粘性较小，必要时须与糯米配用;黑糯米粘性与糯米相同，烹煮时可添加适量普通米来调节粘度;
3. 黑米可直接用于煮粥、做饭，也可与其他原料配合制作。
三、黑米的烹调方法
黑米不像白米那样精加工，而是多半在脱壳之后以糙米的形式直接食用，这种口感较粗的黑米适合用来煮粥。煮粥前先浸泡，充分吸收水分。泡米用的水要与米同煮，以保存其中的营养成分。还可以做成点心、汤圆、粽子、面包等。
四、食用注意
米粒外部有一坚韧的种皮包裹，不易煮烂，故黑米应先浸泡一夜再煮。
黑米粥若不煮烂，不仅大多数招牌营养素不能溶出，而且多食后易引起急性肠胃炎，对消化功能较弱的孩子和老弱病者更是如此。因此，消化不良的人不要吃未煮烂的黑米。
黑米没泡过直接煮可以吗
line可以，但煮出来后有脏东西混合在里面，泡黑米就是为了洗掉脏东西
黑米不泡能直接煮粥吗
黑米不泡能直接煮粥。黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种，而且质地坚硬，一般在使用前需要用清水浸泡，如果不浸泡直接蒸煮的话，虽然能煮熟，但是口感较硬。黑米的粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类。糙米呈黑色或黑褐色。黑米外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠” 和“世界米中之王”的美誉。我国不少地方都有生产，具有代表性的有东北黑米、陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。
