石榴泡白酒有什么功效和作用
1、活血止痛。石榴酒的主要材料为新鲜石榴和白酒,从功效上来说,饮用石榴酒具有活血止痛的功效,石榴酒中含有生物碱成分,生物碱成分可以帮助消除体内炎症,对于关节疼痛、四肢酸痛、跌打肿痛等症具有一定的缓解作用。2、保护心血管。石榴酒的主要材料是新鲜石榴,在石榴果肉中含有的多酚及花青素,这两种成分可以阻碍体内劣质胆固醇的氧化,还可以氧化血液凝结的速度,其中还含有丰富的类黄酮成份,比一般红葡萄酒还要高,它能在一定程度上防止动脉硬化,降低患心脑血管疾病的几率。3、美容养颜。石榴酒是以白酒和新鲜石榴为主要成分进行酿造的酒水,在石榴酒中不仅含有丰富的矿物质和维生素C,还含有花青素、红石榴多酚两大抗氧化成分,经常喝石榴酒可以补充肌肤水分,美白祛斑,可以起到较好的美容养颜的作用。4、延缓衰老。石榴酒的主要成分是新鲜石榴和白酒,在石榴酒中含有丰富的花青素、石榴多酚等抗氧化成分,食用后可以抑制人体氧化反应,帮助清除体内的自由基,因此喝石榴酒可以起到一定的延缓衰老的作用。5、减肥瘦身,石榴酒主要材料为新鲜石榴和白酒,石榴果肉中含有石榴多酚和维生素C成分,这两种成分不仅可以抑制氧化反应,还可以提高人体优质胆固醇的比例,帮助保持人体的正常代谢功能,正在减肥的人群适量喝一些石榴酒,可以有助于减肥。石榴泡白酒有何功效
石榴泡白酒制成石榴酒,有以下功效:
一、延缓衰老
石榴酒含有高质量的抗氧化剂,可以预防动脉粥样硬化、减缓癌变进程。并且,石榴酒中含有类黄酮可以与人体中诱发疾病与致人衰老的自由基,比红葡萄酒中类黄酮的含量还要高。
二、预防心脏病
石榴酒含有多酚和花青素,可以阻碍劣质胆固醇的氧化,还可以减缓人体血液凝结的速度,有效防止动脉硬化,从而降低心脏病的发病率,起到预防心脏病的作用。
三、减肥
石榴酒中提炼了石榴中原有的营养物质,包括酚类和维生素C,他们出来强效的抗氧化功能外,还可以提高人体内优质胆固醇的比例,预防血液毒素产生,帮助人体保持正常的代谢功能。所以,正在减肥的朋友们也可以试着每天喝一点点石榴酒,有助于减肥。
四、美容
石榴酒富含多酚和鞣花酸,且多酚含量已经远远超过绿茶中多酚的含量,这两种物质不仅可以帮助我们的肌肤抵抗阳光的照射,还能延缓皮肤衰老。如能每天适量的喝一点石榴酒,可以看到非常神奇的美容效果。
五、缓解女性痛经
喝下石榴酒后身体中的各个器官会吸收石榴酒的营养,每晚睡前喝一杯石榴酒,可以保护心血管,还能调节女性痛经。尤其在女性的月经期快结束的时候喝石榴酒能起到美容养颜的功效。
扩展资料
石榴酒营养价值
其中蛋白质的含量比苹果和梨子高两倍,脂肪含量是葡萄的三倍,钙质的含量也比桃子高4倍,其他的糖类、氨基酸和维生素也比普通水果高。除此之外还有柠檬酸、苹果酸、甘露醇、果胶等多种营养成分,都是有利于身体健康的。
石榴酒在国外比较流行畅销,在国内也是一些比较高端的场合才喝到。而近些年来,石榴酒逐渐走下神坛,不再单单只是上层社会的消费品,它带着诸多养生美颜功效,正在走进更多普通大众的生活。
参考资料:凤凰网-石榴酒,究竟有多么的神奇?
酸石榴酒的功效与泡法
酸石榴酒的功效:
石榴酒系采用石榴为主要原料,经破碎,发酵,分离,陈酿调配而成的果酒。 本酒采用独特发酵工艺精酿而成,石榴酒酒体纯正,色泽光亮透明,酸甜爽口,保留了石榴酸、甜、涩、鲜之天然风味,其风格独特,含有大量的氨基酸、多种维生素等,具有很高的营养价值,并有生津化食、健脾益胃、降压降脂、软化血管、保健美容及止泻之功效。
酸石榴酒的泡法:
1.酿酒的原料要求新鲜,无霉斑,体大、皮薄,味甜的青粉皮石榴为最佳。出汁率约在30~40%左右。
2.石榴经分选后,除去外皮,然后进行破碎成果浆。
3.果浆入池量不允许超过池容积的80%,然后,进入前发酵。
4.前发酵时调入一定量的白砂糖,加入适量的二氧化硫。然后,为了发酵旺盛,加入5~8%强壮的人工培养酵母,进行发酵。
5.前发酵温度为25~30℃,发酵时间为8~10天,而后进行分离。
6.分离出来的皮渣,加适量白糖进行二次发酵,经蒸馏得到石榴白兰地酒,待调配酒时使用。
7.分离出来的原酒,含糖在0.5%以下,进入后发酵贮存期(用酒精封住液面)。
8.贮存1年以后,进行过滤,化验糖、酒、酸,调配合格后,方可进行热处理。
9.热处理温度一般为55℃,时间为48小时,然后,进行冷却下胶,静止7天左右,进行过滤。
10.为了使酒的稳定性更强,再经过冷冻处理、过滤、贮存、过滤、装瓶(装瓶杀菌温度在70~72℃,保持20分钟)。
最后贴上,酸石榴酒好坏的评判标准:
质量标准 :
1.感官指标:色泽:橙黄色。澄清透明,无明显的悬浮物,无沉淀物。
香气:具有优美,新鲜悦怡的石榴果香及酒香,无异味。
滋味及风格:酒体完整,醇厚丰满,酸甜适口,回味绵长,具有本品典型风格。
2.理化指标:酒度(20℃):10~12%(容积),糖度100~160克/升,总酸4~7克/升,挥发酸1克/升以下,干浸出物15克/升以上。