在以前海鲜一直是高档菜品，随着经济条件的提高，人们的生活质量也提高了。海鲜已经慢慢的走上普通老百姓的餐桌，吃海鲜也成为了一种时尚。
虽然现在海鲜相对于其它菜类来说还是贵了点，不过平时买菜逛菜市场，看见琳琅满目的海产品也会买几样回烧烧，换换口味。
说到4月份吃什么海鲜正当时？
现在市场上的海鲜种类非常多，那我们就来说说有哪些海鲜，是这个时节最新鲜，最肥美的：
1，六线鱼
六线鱼也叫海黄鱼，它的肉质非常嫩，味道极其鲜美。常用来红烧，清蒸，做汤。尤其是做汤，做出来的汤如同奶油状，汤色非常浓郁，鲜美无比。
2，蛤蜊
蛤蜊营养比较全面，含各种维生素，氨基酸，钙铁锌等营养物质。它的味道非常鲜美，价格不贵，是吃海鲜很好的体验。我最喜欢的做法是，把蛤蜊洗干净，锅内加水烧开;放入葱白，姜片;再放入蛤蜊煮开，放盐，葱末，滴几滴香油就成了。
3，望潮
望潮其实是一种小章鱼，望潮可是滋补佳品。对女人生小孩后身体虚弱，催乳都是很好的营养品。望潮肉质细腻有嚼劲，味道鲜美，红烧，葱拌，炖汤，铁板烧望潮都是常见的烹制方法。
4，皮皮虾
皮皮虾叫法很多，又叫虾爬子，虾蛄等。皮皮虾蛋白质含量非常高，脂肪却很少，是美女们吃海鲜的首选。皮皮虾跟丝瓜一起烧是可以美容的噢！
5，生蚝
生蚝又叫牡蛎，营养全面可以药用，可治头晕，腹泻等病状。还是男人的滋补品，可以提高男性的荷尔蒙。生蚝的常见吃法有，煮生蚝汤，生蚝粥，生蚝煎鸡蛋，碳烤生蚝等。
