海鲜重在一个鲜字。失去鲜字的海产品剩海了。海鲜没有了鲜就只有大海的味道了所以当季海鲜才能将鲜发挥的淋漓尽致
4月份吃什么海鲜正当时
鲅鱼
鲅鱼是开春的第一批鲜鱼。鲅鱼学名蓝点马鲛鱼。是一种喜欢贴近水面迅速游动的鱼类。以体型完整无划痕破损。鱼表成蓝绿色，鱼鳃鲜红。无异味的为好。鲅鱼饼子是大连地区的标配美食。油炸鲅鱼。玉米面大饼子两种不搭的食物却在大连人那里碰撞出火花。（鲅鱼饼子更像东北蘸酱菜）
鲍鱼饺子：用刀挂下细腻的鲅鱼肉。在葱姜，花椒，大料等料水（秘方）是活好鲅鱼馅的关键中的关键。在点缀韭菜。那是一个鲜，鲜，鲜字了得
皮皮虾又叫濑尿虾。皮皮虾的美味经过电影食神中的撒尿牛丸表现的清纯，欲仙欲死的将皮皮虾的鲜甜以初恋的味道展示到了极致。
4--5月份是皮皮虾一年中个头最大。肉质最爆满的季节。公虾肉质爆满结实。味道鲜甜。母虾籽多味道奇香。皮皮虾怎么分公母呢？请你待着问题看图说话
蛤蜊用盐水养2小时吐净泥沙。直接放入锅中放姜，葱即可盖过焖1--2 分钟至开口即可食肉喝汤
八爪鱼
叫鱼不是鱼的神奇小生物。是网络时代最红的海鲜没有之一。无论以出售海鲜为生计的海边大妹直接鲜活‘爆头’（满嘴黑墨）还是网红小哥为博人眼球呲牙咧嘴品尝这极致的鲜活（都没考虑八爪到胃里眼睛看着七零八落的肢体从上边掉下来是什么感受）
总之不管怎样八爪鱼总算乘着网络快车迅速串红了个人建议八爪鱼吃法——你随意
没有备注的这几种海鲜在你的家乡叫什么？有什么特色吃法
