苦瓜好吃，妙在做法
苦瓜怎么做才能不苦又好吃?
还有除了爆炒之外，还有其他做法吗?
我对苦瓜情有独钟，特别喜欢这种带有某种疗效的蔬菜，它清热、败火、消炎、解毒，天然保健品。
大鱼大肉很腻脾胃，吃点苦瓜可以祛除油腻带来的不适感。
春夏之季，多湿多热，心情郁闷之时，我就喜欢吃些口味清爽，颜色清翠的凉拌苦瓜，解解心焦，去去烦恼。
苦瓜切片，倒入沸水中焯一分钟，捞出后马上用凉水冲后，把蒜汁浇上，一盘夏季时令菜，凉拌苦瓜就做好了。
苦瓜经沸水焯后，苦味渗出，仅留清嫩之肉，凉拌吃着柔中有脆，滑爽顺口。
凉拌苦瓜相比苦瓜炒肉片，苦瓜炒鸡蛋，颜色上和营养上更好看、更有营养。
