为什么有人不吃芹菜
为什么有人不吃芹菜说明不喜欢，可能是不喜欢那个味道吧。就像香菜一样，有的人特别喜欢香菜，有的人不喜欢香菜，就是受不了那种味儿。所以为什么有人不喜欢芹菜，这也不奇怪就是不喜欢吃，没有什么理由。
为什么很多人不爱吃芹菜？
芹菜可以说在我们生活当中是非常常见的一种蔬菜了。而且芹菜的营养价值也非常的高。并且深受很多人的喜爱，但是大家有没有发现这一现象呢
我们平时在做青菜的时候都会将芹菜的叶子丢掉，然后把青菜的茎切成小段与肉炒着吃。为什么芹菜的叶子要被丢掉了，那么芹菜的叶子不能够吃吗？
为什么芹菜叶要被扔掉？
吃过芹菜的人品尝过芹菜味道的肯定都非常的清楚。芹菜叶子的口感相比芹菜的茎来说可能要差很多。
芹菜竟有一种淡淡的咸味，这也是由于芹菜的茎当中含有一部分的钠盐，为100克芹菜茎当中就含有相当于0.4克左右的食盐，所以芹菜茎吃起来的话，味道会更好一些。
尤其是青菜叶炒熟之后，给人的感觉就像是在吃草一样，不仅嚼起来十分的难以下咽，而且芹菜本身的味道就非常的浓郁，青菜叶更是如此，所以这也是让很多人都无法接受的原因了。
芹菜叶的营养高于芹菜茎
其实芹菜的叶子并非没有任何作用，而且更让人感到惊讶的是，芹菜叶子当中大部分的营养都是要高于芹菜茎的，比如说膳食纤维，蛋白质和各种各样的维生素，以及微量元素矿物质的含量，都是要比芹菜茎要高很多的。
以膳食纤维为例子，大部分的人可能都会认为青菜的茎口感粗糙。主要是因为芹菜茎当中富含丰富的膳食纤维这种营养元素，但其实为100克芹菜茎当中的膳食纤维含量为1.2克。而芹菜叶子当中的膳食纤维含量大约有2.2克，明显是要高于芹菜茎的。
另外青菜叶子当中的蛋白质含量也是非常突出的，每100克芹菜茎当中的蛋白质含量均为1.2克，而芹菜叶子当中大约为2.6g。
视黄醇也就是维生素A的含量更是高于芹菜茎七八倍，而每100克芹菜茎当中的维生素含量大约有57微克，而青菜叶当中却有488微克。所以对此可以明显地看出芹菜叶子的营养价值高出青菜茎可是很多倍的。
芹菜叶更适合缓解血压
很多人都认为芹菜茎是非常适合缓解血压的良好蔬菜，但其实芹菜叶子当中的钾元素含量可是非常高的，也更有利于血压的控制
而且有研究数据证明，适当的补充一些钾元素，在一定程度上面确实能够起到降低高血压的作用。在上面文章中已经提到过了，芹菜茎当中的钠元素含量要高于芹菜叶
而钠摄入过多的话，可能会让身体健康造成不利的影响，所以想要合理的控制血压，不但要控制钠盐的摄入，同时还要适当地补充钾元素，而芹菜叶就实在好不过了。
当然除了青菜叶子当中富含丰富的钾元素之外，在我们生活当中常见的土豆，香蕉，花生，奶制品等等，这些食物当中也都含有非常丰富的钾元素。
为什么有些人会讨厌或不能忍受芹菜的味道？
芹菜中含有一定量的“雄甾烯酮”，这是一种 睾丸酮衍生甾体 ，说白了就是荷尔蒙的味道。
这味道是骚味还是清香和人体内的OR7D4基因有关，GG型闻出来就是骚味尿味 ，AA型AG型闻出来是香草或者蜂蜜的味道。
芹菜有6大药用功效
1. 芹菜中含有较多的黄酮类化合物，尤以叶中含量丰富，具有降血压、降血脂、保护心血管和增强机体免疫力的作用。
2. 经常吃些芹菜，对于补充身体所需要的营养，维持正常的生理机能，增强人体抵抗力，都大有益处。尤其是在寒冷干燥的天气，人们往往感到口干舌燥、气喘心烦、身体不适，经常吃些芹菜有助于清热解毒、祛病强身。
3. 肝火过旺、皮肤粗糙者及经常失眠、头痛的人可适当多吃些芹菜。
4. 芹菜含有挥发性的芳香油，香味诱人，吃芹菜对增进食欲，帮助消化、吸收大有好处。
5. 芹菜含有丰富的纤维，有较强的清肠作用，能带走肠内有害于人体的物质，甚至使致癌成分排出体外。所以，芹菜被当做是减肥、美容的佳品。
6. 由于芹菜富含矿物质，所以处于生长发育期的少年儿童以及孕妇、正在哺乳期的妇女，更宜多吃芹菜，以增加体内的钙和铁。
为什么我讨厌吃芹菜？？
芹菜为败性蔬菜,要少吃,性冷淡者就更不能沾.
