糙米饭跟白饭 哪一个热量高
糙米饭跟白饭的热量是差不多的。他们之间要比的应该是矿物质和微量元数以及碳水化合物。总的来说，糙米饭的营养成分比白米饭好一点点
为什么糙米饭比普通米饭热量更高
line根据《中国食物成分表》一书中的标明，100克生糙米的热量约为368大卡，而100克生大米，以常见的稻米为例，其热量为约347大卡，可见吃同等重量的糙米和大米相比，其糙米产生热量会更高。
糙米饭热量比米饭更高为何还能减肥？
糙米虽然热量高，但因为其中的碳水化合物被粗纤维组织所包裹，人体消化吸收速度较慢，因而能很好地控制血糖。
而且糙米饭的血糖指数比白米饭低得多，消化时间也比较长，容易产生饱腹感，能起到减少进食量的作用，在吃同样数量时具有更好的饱腹感，有利于控制食量，从而帮助肥胖者减肥。
注意事项
糙米不易消化，食用时最好细嚼慢咽，以免其中的营养成分无法顺利吸收，甚至影响肠胃消化。
糙米口感较粗，不太好吃，做米饭或者米粥时最好喝大米搭配食用。
糙米和羊肉中都含有蛋白质，但所需的胃液分泌量不同，容易阻止蛋白质消化，消化功能不佳者应减少搭配食用。
选择糙米时需要观察米粒够不够饱满，表皮是否呈黄色，看看表皮是否够光滑，有没有出现有斑点的糙米。
以上内容参考 人民网-不同粗粮的吃法 吃粗粮需要注意什么
