牛油果泥变褐色能吃吗
牛油果泥变成褐色后，不能食用。正常情况下，牛油果泥是淡绿的，如果牛油果泥出现黑色、褐色等变色的情况，是因为放置时间过长所导致的，而且这样的牛油果泥营养价值低，而且食用口感也比较差，所以不宜食用。
牛油果是一种后熟型水果，摘下来的未成熟牛油果是青绿色的，而在慢慢的成熟过程中，会逐渐变成绿褐色、紫黑色甚至是黑色，当整个牛油果已经全黑了，那么这样的牛油果过度成熟，不宜食用，而牛油果处于紫黑色的状态时，是牛油果的最佳食用时期。
牛油果熟了里面有褐色能吃吗
一般熟了的牛油果，在切开之后果肉是呈现黄绿色的，并且带有淡淡的奶香味和坚果香味。
但是切开之后里面如果是坚硬的，并且带着股青涩的气味，那就说明还没有熟；如果切开之后里面发黑或者有褐色的果肉，那就说明牛油果熟过了，可能已经变质了，是不能吃了的。
牛油果熟了里面有褐色能吃吗
牛油果熟了里面有褐色不能吃的。正常的牛油果果肉为米黄色，靠近果皮部分为浅绿色，果肉变成棕褐色是存放时间过长导致的。其中褐色的硬筋是老化的现象。如果只是有几条硬筋，其余果肉没有变色，可以将硬筋剔除后食用。
如果硬筋较多或果肉变色、变味、腐烂发臭，则不要食用。牛油果别称鳄梨，一种生长于热带的樟科树的果实，山榄科牛油果属植物，有“森林奶油”的美称。 牛油果广布非洲热带，中国云南元江引种站有大面积栽培，其果实营养价值很高，含多种维生素和蛋白质，可与奶油媲美。
牛油果果树为落叶乔木，高10~15米，胸径达1~1。5米，树冠开展，茎枝粗壮，树皮厚，具乳汁，叶长圆形，花梗被锈色柔毛，花有香甜味，浆果球形，种子卵圆形，黄褐色，具光泽，花期6月，果期10月。
