秋梨膏用什么梨
秋梨或鸭梨、雪花梨。
秋梨膏以精选之秋梨（或鸭梨、雪花梨）为主要原料，配以其它止咳、祛痰、生津、润肺药物，如生地、葛根、萝卜、麦冬、藕节、姜汁、贝母、蜂蜜等药食同源之原材料精心熬制而成的药膳饮品。
临床上常用于治疗因热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。秋梨膏过去是宫廷内专用的药品，直到清朝由御医传出宫廷，才在民间流传。
扩展资料
市面上的秋梨膏，配方也不尽相同。应该怎么选择适合自己的秋梨膏，也有诀窍。
比如肺燥津伤者，症状为干咳、痰少或黏、口干咽干鼻干，或有声音嘶哑，午后潮热等阴伤的表现。可以选择含有川贝母(粉)、罗汉果、制枇杷叶、生地、沙参、麦冬、白茅根等润肺中药的秋梨膏。
痰热蕴肺者，症状多表现为咳嗽，咳痰、痰多色黄、口干而黏、口渴等，则可以选择含有浙贝母、枇杷叶、陈皮、茯苓等清热化痰中药的款式。
参考资料来源：凤凰网-秋梨膏润肺止咳？不是人人都能吃
参考资料来源：百度百科-秋梨膏
雪梨膏为什么熬不稠
雪梨膏熬不稠是因为由于糖放少了或者火候不够，以及加入的材料也会有所不同，自然会存在粘稠度不一的情况。做雪梨膏方法：1、雪花梨水洗净，切小块；老姜洗净切丝，干红枣洗净备用。2、将梨块与姜丝、红枣倒入料理机打成细蓉。
3、一同倒入锅中加冰糖，大火烧开后转小火慢煮30分钟。4、用滤网过滤挤压，滤掉果渣，取其汁水。5、将滤出的汁水倒回锅中，加入研磨的川贝粉搅匀。6、用小火继续熬煮约60分钟。7、梨浆浓稠后即可关火。
8、晾凉后，倒入蜂蜜混合均匀，装入密封容器中保存随取随喝即可。
熬梨膏需要什么材料
熬梨膏需要的材料有：黄金梨、红枣、姜片、川贝、冰糖、蜂蜜。秋梨需要使用无油无水的玻璃瓶，放入冰箱冷藏保存。秋梨冲泡方法很简单，用干净的勺子取适量秋梨汁，直接含服或者兑水喝。秋梨膏也叫雪梨膏，是一种传统的饮品。
相传始于唐朝。秋梨膏过去是宫廷内专用的饮品，直到清朝由御医传出宫廷，才在民间流传。又由于后来一直用北京郊区的秋梨调制，并在京城售卖，所以成为了北京传统特产。《本草求原》中所载的“秋梨蜜膏”为史料记载，相传始于唐朝。
秋梨膏用什么梨最好吃
主料
梨6个 川贝10克
红枣20克 冰糖100克
姜片15克 蜂蜜200克
秋梨膏的做法步骤
1. 梨洗干净后去核，放在搅拌机里打成很细的泥状。
2. 红枣去核，川贝压碎成粉，除了蜂蜜外，所有的东西放入锅里，大火煮开后，小火煮60分钟。
3.%20稍微放凉，取一干净的盆子，放上纱布，将凉后的梨蓉倒入，再提起纱布的四个角，挤出汤汁，过滤掉杂质。
4. 挤出的梨汁，放入干净锅中，小火慢熬（我用了一个小时左右），大约只剩下1/3的汁液，直至有些粘稠状，关火。
5. 晾至温凉后，再调入蜂蜜，放入事先洗净用开水烫过，已经晾干的瓶子里，密封保存。
6. 食用时每次取秋梨膏1到2勺，用温水调匀饮用即可。一般都是早上空腹饮用，晚上睡之前用温水调服。
小贴士
其实正宗的熬制方法，应该在第4步里应该把蜂蜜加入一起熬制，炼制所谓的膏时，都是久炖才成膏，但是现在又说蜂蜜不易高温，高温下蜜蜂会损失很多营养物质，所以做好最后才调入蜜蜂，这样的成品会稀一些。
熬制秋梨膏的红枣，一定要去核再加入到梨中一起熬制，因为枣核很燥，如果不去除，就会使秋梨膏的功效大打折扣哦。
成品一定要稀释才喝，不然会太甜。另外梨子带皮一起熬制，营养更丰富，清火的效果更好，所以不建议去掉梨子皮哦。
煮梨汁时，如果放入的红枣较多，则成品的颜色较深，且其中的红枣味道会盖过梨膏的味道。
蜂蜜应选用普通的、没有特殊口味的蜂蜜，不然蜂蜜的味道会盖过梨膏味道。
秋梨即秋季所产的鸭梨或雪梨。秋梨味道酸甜，可以起到生津、止渴、润肺、清心的作用。
做雪梨膏用什么梨最好
做雪梨膏用的一般里都是雪梨，因为雪梨的功效特别好，能止咳化痰，还有润肺的功效。
