水果玉米和糯玉米哪个容易发胖
line糯玉米淀粉含量要高一些，但相比差别也不是很大。所以，吃这两种玉米所吸收热量大小不会有太大差别。吃哪一种对发胖也不会有根本的影响。
水果玉米和糯玉米选哪个好
很多人都喜欢吃玉米，现在又是玉米上市的旺季，虽然经常买经常吃玉米，但大家真的知道怎么样挑选好的玉米吗？此外，玉米的种类也有不同，大家又知道哪些呢？玉米的营养价值维生素含量非常高。
玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5~10倍，而特种玉米的营养价值要高于普通玉米。 植物纤维素含量丰富。玉米中所含的丰富的植物纤维素具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。
能束缚及阻碍过量的葡萄糖的吸收，起到抑制饭后血糖升高的作用；纤维素还可以抑制脂肪吸收，降低血脂水平，预防和改善冠心病、肥胖、胆结石症的发生。富含硒和镁。 玉米中含的硒和镁有防癌抗癌作用，硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到分子氧的供应而受到抑制。
镁一方面也能抑制癌细胞的发展，另一方面能促使体内废物排出体外，这对防癌也有重要意义。含谷胱甘肽。玉米中还含有一种长寿因子-谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢复青春，延缓衰老的功能。
含玉米黄质。玉米中所含的玉米黄质，可以预防老年黄斑性病变的产生。根据1994年美国哈佛大学医学院和许多研究中心一起做的研究显示，摄取较高量的玉米黄质，能降低老年黄斑性病变的机率。
含有丰富的胡萝卜素与烟酸。玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A;玉米中还含有烟酸，含量比大米高很多。 烟酸在蛋白质、脂肪、糖的代谢过程中起着重要作用，能帮助我们维持神经系统、消化系统和皮肤的正常功能。
人体内如果缺乏尼克酸，可能引起精神上的幻视、幻听、精神错乱等症状，消化上的口角炎、舌炎、腹泻等症状，以及皮肤上的癞皮病。含有丰富的亚油酸。玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，亚油酸可以降低胆固醇，防止其沉积在血管内壁上，从而减少动脉硬化的发生，对预防高血压，心脑血管病有积极的作用。
6%，是一般水果的一倍左右，比西瓜也要高出30%，由于甜玉米的含糖量比较高，而且大部分是蔗糖、葡萄糖，容易引起血糖升高，所以不建议有糖尿病的人吃。糯玉米蛋白质含量比较高，富含维生素A、维生素B1等，其中支链淀粉含量非常高，也不适合糖尿病病人食用。
老玉米的粗纤维含量高，可溶性糖含量很低，对于减肥人群、糖尿病人都是很好的选择。 挑选玉米的方法？1、看叶子：叶子嫩绿、无黄叶、无干叶子，挺拔则比较新鲜；如果是发蔫的，则表示摘下来的时间比较久了。
2、看断口：如果断口有锈迹状，肯定不新鲜，如果黑了，那就更能说明这个玉米是有问题。3、看玉米须。裸露在外部的玉米须，是干燥的；稍微拉开点苞叶，看到里面的玉米须呈现固有的颜色（有的绿色，有的白色），没有发蔫，则比较新鲜。
4、看玉米粒：玉米颗粒没有塌陷，饱满有光，用指甲轻轻掐，能够溅出水。如果是老的，会干瘪塌陷，中间空。另外，糖尿病患者可以服用玉米须帮助降糖，玉米须味甘、性平，对人体没有副作用，玉米须含有很多成分都是对人体有益的，其中对降血糖起作用的主要有皂甙、黄酮类物质、铬。
皂甙是降低血糖的主要成分；黄酮类物质又具有很强的抗氧化能力，可以预防糖尿病并发症；铬是糖耐量因子的组成部分，有助于胰岛素加强功能，所以玉米须是糖尿病病人降血糖的重要药方。 但玉米须降血糖的原理研究得尚不够透彻，尚不能用玉米须作为绝对的降血糖物质，只能用作辅助降血糖治疗。
玉米的吃法有多种，可以烤着吃或做成爆米花。建议大家煮着吃，这样最大程度保证玉米的营养不被破坏。提醒大家注意，不管选择什么种类的玉米，一次不要买太多，吃多少买多少，因为玉米一旦过了保质期，会产生黄曲霉毒素（致癌性），误食对人体有一定的伤害。
水果玉米与糯玉米的区别？
糯玉米以其糯性表现适口性好，淀粉的主要成分是支链淀粉，易消化，含有多种氨基酸、抗癌物质和预防心脑血管疾病的维生素E。市场销售的大多是糯玉米。水果玉米一般指的是甜玉米，含糖量高，可以生食，也可以蒸煮，口感好，营养丰富。糯玉米有多种用途：可以开发增稠剂，运用于食品、农业、工业及其它行业。可以替代糯米开发多种食品。糯玉米有可能在粮食供给不足时成为一个“大食品”。
糯玉米和水果玉米哪个热量高
糯玉米和水果玉米糯玉米热量高，糯玉米一般以白色居多，其中蛋白质和淀粉的含量比较高；糯玉米中的支链淀粉高，更容易糊化也容易消化和升糖。糯玉米籽粒中有较粗的蜡质状胚乳，较像硬质玉米和马齿型玉米有光泽的玻璃质（透明）籽粒。
其化学性状和物理性状受单个隐性基因（wx）控制，这个基因位于第9染色体上。 胚乳中 100%的淀粉是支链淀粉（Amylopectin或 Branched chain starch）。
此类玉米除作为菜用玉米被人类鲜食外，用作牲畜饲料可提高饲喂效率。也有工业用途。有糯性，俗称粘性。
