染色的黑米和小米与正常的黑米小米如何区分?
黑米是一种药、食兼用的大米，米质佳,食用价值高。除煮粥外，还可以制作各种营养食品和酿酒。现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、明目活血等疗效。所含营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工，以食用糙米或标准三等米为宜。
煮粥时，夏季将黑米用水浸泡一昼夜，冬季浸泡两昼夜，淘洗次数要少，泡米的水要与米同煮，以保存营养成分。 目前，市场上常见的黑米掺假有两种情况，一种是存放时间较长的次质或劣质黑米，经染色后以次充好出售;另一种是采用普通大米经染色后充黑米出售。
天然黑米经水洗后也会掉色，只不过没有染色黑米厉害而已。消费者在购买黑米时可从以下几个方面进行感官鉴别: 一看:看黑米的色泽和外观。 一般黑米有光泽，米粒大小均匀，很少有碎米、爆腰(米粒上有裂纹)，无虫，不含杂质。
次质、劣质黑米的色泽暗淡，米粒大小不匀，饱满度差，碎米多，有虫，有结块等。对于染色黑米，由于黑米的黑色集中在皮层，胚乳仍为白色，因此，消费者可以将米粒外面皮层全部刮掉，观察米粒是否呈白色，若不是呈白色，则极有可能是人为染色黑米。
二闻:闻黑米的气味。手中取少量黑米，向黑米哈一口热气，然后立即嗅气味。优质黑米具有正常的清香味，无其他异味。微有异味或有霉变气味、酸臭味、腐败味和不正常的气味的为次质、劣质黑米。
三尝:尝黑米的味道。可取少量黑米放人口中细嚼，或磨碎后再品尝。优质黑米味佳，微甜，无任何异味。 没有味道、微有异味、酸味、苦味及其他不良滋味的为次质、劣质黑米。
小米粥 黑米粥 玉米粥哪个减肥效果好
line我查了一下啊最低卡的是黑米粥，30大卡/100g.小米粥46大卡/100g.白粥米:水1:5，32大卡/100g
小米。黑米。红米哪个？
小米的比较好，推荐买小米3，过几天就开始发售了，诚心为你解答，给个好评吧亲，谢谢啦
小米和黑米的营养价值哪个更高
小米和黑米煮粥一样好，在各自不同的领域发挥营养功效无法比较。
小米和黑米的营养如下：
小米因富含维生素B1、B2等，还具有防止消化不良及口角生疮的功能，加藜麦、红枣等一起熬，营养更全面。
黑米哪个好？小米？
小米有很多型号的 目前官方只剩下 小米2S系列 红米系列 小米3系列注意：黑米手机非小米公司出品的，目前可以认为是山寨 高仿机个人推荐你入手 小米3 目前16G 1699 64G 1999 刚降价了几天
