为什么外国人无法接受皮蛋
和外国人吃蛋的习惯有关，一般外国人吃蛋都是直接拿新鲜的来吃，再经过加工的蛋，他们会感觉不新鲜，更别说颜色都变成黑乎乎的皮蛋了。皮蛋的外观还有点难看，看起来有点恶心。
外国人的口味比较注重于嗅觉，就是香味，一般烤的煎的炸的他们比较在行，皮蛋首先它是腌制品，含有大量的铅，吃多了対肾脏不好，会加重肾脏的排解，
这种对于外国是属于不太健康的食品，吃多了不易排解所谓的铅，还有味道也是比较特殊，有一种肥料的气味，
所以可想而知，毕竟外国人也是比较讲究和挑剔的。
外国人连“鲱鱼罐头”都敢吃为什么他们不敢吃中国的“皮蛋”？
说到中国菜，它是广泛而深刻的，许多难以置信的食材可以在中国“厨师”的手中变得美味……例如，皮蛋。对于许多中国人来说，黑黑的皮蛋看起来很美味。
在英国学习时，有无数次我想念故乡的时刻，都会和许多留学生一起去中国超市买皮蛋，煮一锅瘦肉皮蛋粥，或简单的提神皮蛋，我会感到我的胃和心脏都非常舒适。
但是，这些在我们脑海中美味的却被外国人接受不了......他们将美味的皮蛋称之为“魔鬼蛋”和“千年蛋”中。
美国有线电视新闻网（CNN）还将其列为世界第一令人作呕的食物！即使是“站在食物链最顶端的贝爷”，也在吃了皮蛋后瑟瑟发抖！
您要知道，贝爷是个在野外丛林中从不变脸的人。他吃过蠕虫，牛蛙和大型蚂蚱………但即使是这样，他也表达了自己无法接受皮蛋。
最近，意大利警方在西西里岛的一家中国超市中查获了800个皮蛋。除了松花蛋，还有咸鸭蛋。原因吓人一跳：不适合人类吃？
两名倒霉的中国人也被通知遭卫生机构处置。
网友们说，这真是难以置信的奇事，如此美味的皮蛋被取缔了，简直是丧心病狂！换句话说，由于中外文化的差异，我们感到美味的食物，但可能无法获得外国人的认可。
外国人为什么不喜欢吃皮蛋
这是由于一些饮食文化差异导致的，外国人觉得皮蛋的颜色怪异，不敢吃，而且觉得皮蛋恶心，气味也很怪。而且皮蛋里有一种氨基，在老外吃了之后会使他们不舒服，导致腹泻或者肠胃病，所以老外都不喜欢吃皮蛋
外国人为啥那么讨厌吃皮蛋，中国人为啥喜欢吃皮蛋这是为啥
外国人讨厌吃皮蛋是因为他们的营养太丰富了，通常他们都很多的接触肉食类等蛋白质，血脂肪高，中国人喜欢吃皮蛋原因正好相反，有助补充营养，为平时素食类所搭配，著名的皮蛋瘦肉粥就是中国人很喜欢的美味。
外国人为何不敢吃中国“皮蛋”？
它闻起来很刺鼻，看起来很脏，而且生产过程是不可思议的。它远远不具备传统的色香味俱全标准。其实也不必太在意，每个国家的民族审美标准和品味都是不同的。正所谓萝卜青菜各有所爱。
说到皮蛋，许多外国人害怕吃，因为皮蛋的外观和果肉是最不可容忍的。他们觉得很恶心，但事实上皮蛋很好吃。只是他们不吃皮蛋就不知道它们有多好吃。
皮蛋是中国独特的加工鸡蛋，也是碱性食品。盐、茶和碱性物质是保存皮蛋所需的材料。皮蛋的特殊风味是由于强碱后含硫氨基酸分解产生硫化氢和氨，浸渍溶液中成分的气味产生独特的风味。然而，皮蛋的颜色是由于在强碱的作用下，蛋白质部分会出现红棕色或黑棕色，而蛋黄会出现深绿色或橘红色。
在碱性溶液中使用鸡蛋可以使蛋白质凝胶变成弹性固体。然而，如果皮蛋的配方控制不好，蛋白质反而会在碱性溶液中水解，蛋白质会变性成蛋白质，所以不能食用。如果蛋壳破裂或者配方控制不好，鸡蛋中的硫化氢就会溢出并变成金黄色。普通皮蛋是深绿色的，有松花和弹性。
皮蛋又叫松花蛋，是我国传统风味蛋制品。它们不仅受到国内消费者的喜爱，而且在国际市场上享有良好的声誉。皮蛋不仅是美味的食物，而且有一定的药用价值。姜末和醋应该加入可以去掉皮蛋的毒素。皮蛋最好在烹饪后食用。皮蛋也含有铅，儿童最好少吃。它不适合存放冰箱。
为什么外国人非常排斥皮蛋？
中西饮食习惯的差异
皮蛋的英文是Century eggs，直译就是百年蛋。这个名字确实不太好听。外国人其实吃蛋类食品更喜欢吃未经加工的或者吃的时候再简单加工的，而不是像皮蛋这样事先就已经进过加工的，在美国，以鸡蛋为例，通常有三种做法：一种就是直接煎。蛋黄都不打散，一碰就流汤，我们看着恶心，他们吃得香。第二种，把蛋打散后加牛奶和奶酪再煎，黄黄的，很漂亮。的确很好吃。
第三种就是直接喝蛋。超市里有卖生蛋汁的。你看，中西饮食习惯差异很大的。他们关于蛋类的做法有些国人恐怕也接受不了。以外国人很喜欢吃的奶酪为例，国内虽然很多超市都有卖的，但是说实话很少有国人去买，奶酪的味道我们通常也不能接受，而外国人却非常喜欢。事实上外国人基本上是不吃腌制蛋的，更不用说像皮蛋这样的。
宗教因素
