馒头，米饭哪个的热量高？
米饭(蒸)(均值)食物名称： 米饭(蒸)(均值)， 每100克含可食用部分 100克热量(千卡)： 116 B1硫胺素(毫克)： .02 CA钙(毫克)： 7 蛋白质(克)： 2.6 B2核黄素(毫克)： .03 MG镁(毫克)： 15 脂肪(克)： .3 B5烟酸(毫克)： 1.9 FE铁(毫克)： 1.3 碳水化合物(克)： 25.6 VC维生素C(毫克)： 0 MA锰(毫克)： .58 膳食纤维(克)： .3 VE维生素E(毫克)： 0 ZN锌(毫克)： .92 维生素A(微克)： 0 胆固醇(毫克)： 0 CU铜(毫克)： .06 胡罗卜素(微克)： .3 钾(毫克)： 30 P磷(毫克)： 62 视黄醇当量(微克)： 70.9 钠(毫克)： 2.5 SE硒(微克)： .馒头(标准粉)食物名称： 馒头(标准粉)， 每100克含可食用部分 100克热量(千卡)： 233 B1硫胺素(毫克)： .05 CA钙(毫克)： 18 蛋白质(克)： 7.8 B2核黄素(毫克)： .07 MG镁(毫克)： 39 脂肪(克)： 1 B5烟酸(毫克)： 0 FE铁(毫克)： 1.9 碳水化合物(克)： 48.3 VC维生素C(毫克)： 0 MA锰(毫克)： 1.27 膳食纤维(克)： 1.5 VE维生素E(毫克)： .86 ZN锌(毫克)： 1.01 维生素A(微克)： 0 胆固醇(毫克)： 0 CU铜(毫克)： .14 胡罗卜素(微克)： .9 钾(毫克)： 129 P磷(毫克)： 136 视黄醇当量(微克)： 40.5 钠(毫克)： 165.2 SE硒(微克)： 9.7一碗米饭和一个馒头哪个热量高
米饭热量稍微高一些。 每100g的米饭的热量大概是116大卡左右，而每100g馒头的热量是109大卡左右，两者相比的话米饭的热量会相对高一些。馒头的原材料为小麦面粉，其主要成分为淀粉，而大米中含有丰富的氨基酸和米精蛋白，同时大米中也含有大量的淀粉。
两者虽然都含有大量的淀粉成分，但是两者淀粉的结构是不一样的。 馒头中的淀粉为直链淀粉，其又称为可溶性淀粉，相对而言会更容易被人体所消化。而米饭是典型的酸性食物，其在胃内消化的时间就会较久，且再加上米饭的质地相较于馒头而言会更硬，所以也会没那么好消化。
米饭和馒头两者的热量哪个更高？
米饭和馒头哪个热量更高，对于北方人最常见的主食之一——馒头，很多人又爱又恨，爱它的松软口感，嚼起来还有甜味儿，恨它一不小心就吃多了，比吃米饭更容易让人长胖。那么，吃馒头真的比米饭更容易让人长胖吗？北方人长得彪悍，南方人长得纤瘦跟他们真的跟吃的主食有关吗？真的是这样吗？今天我们就来分析分析！
首先从营养数据来对比，经测定，一百克熟米饭的热量是117千卡，脂肪含量为0.3克，碳水化合物含量为25.6克，而一百克馒头的热量是233千卡，脂肪含量为一克，碳水化合物含量为48.3克，可见每一百克馒头的热量是米饭的两倍多，脂肪是三倍多，碳水化合物也接近两倍。
同样是粮食，馒头的热量为什么比米饭高出这么多，原因是这样的，我们上面对比的是熟米饭的热量，其实生大米的热量是比面粉要高的，但是在蒸米饭的时候会加入1.5到2倍左右的水，而蒸馒头的时候加入的水比较少，所以米饭再蒸熟后热量反而比馒头低了！
所以要减肥的朋友可以吃些掺杂粗粮的馒头，白面馒头过于精细，吃得快消化也快，相比米饭更容易饿，容易吃过量导致人发胖。而粗粮馒头富含膳食纤维，血糖上升平稳，饱腹感强不容易饥饿，热量也比白面馒头低，还能补充B族维生素。这下大家都明白了吧，不过在这提醒你最健康的主食还是要粗粮与细粮搭配起来一块吃，不要吃的过于单一，就算是减肥的朋友们也不能只吃某一样煮食或不吃主食，这些都是不对的。
馒头和米饭两大主食哪个热量更高？
啊啊啊~看到下面的回到我也来试了一下，我知道馒头热量会很高，但是不比不知道，一比吓一跳的那种~
一、卡路里大对比
碳水：馒头是米饭的1.8倍
热量：馒头是米饭的1.9倍
蛋白质：馒头是米饭的2.3倍
关于脂肪，米饭没有脂肪，但是馒头有1g脂肪，也就是1%脂肪量。
其实这么比较发现意义不大，所以无论你怎么选，都有各自的好处，馒头虽然热量高、碳水多，但是蛋白质含量多！
无意中看到的热量计算
二、吃米饭和吃馒头哪个更容易抗饿？
一般，体积大、蛋白质和膳食纤维含量高的食物比较容易饱。
米饭热量比同等重量的馒头低，在考虑吃同样多热量的主食情况下，馒头体积最大，馒头蛋白质和膳食纤维的含量都高于米饭，所以馒头比米饭更扛饿。
这就是为什么北方人认为吃馒头比较扛饿，吃米饭饿得快的原因，这里可能也涉及长期吃某一种食物，身体比较适应，对这种食物有较高的预期。
同样面条抗饿也是这个原理。
以下是100g米饭、面条、馒头的体积大小图：
100克的米饭、面条、馒头
三、米饭馒头GI值大对比
米饭、馒头GI值
米饭、馒头的升糖指数相差并不大，都属于高GI食物，单独吃等热量的某一种都会很快饿。越是精加工的食物，GI值越高，越是天然的粗杂粮，GI值相对越低。
所以你选择吃米饭还是馒头了吗？个人觉得还是吃玉米好了……
