煎鸡胸肉用什么油
煎鸡胸肉用玉米油，鸡胸肉切成约2公分厚片状，依序加入糖、盐及黑胡椒涂抹均匀再用玉米油煎。烹调前先从冰箱取出退冰(否则烹调时间必须拉长)，(不沾锅)锅中不放油，小火加热后放入鸡肉两面各煎约1.5分钟，用筷子能轻易戳穿即为熟透，蒜片也可以一起下锅煎香。
除了吃鸡胸肉减脂，还有什么可以减脂？
减脂就需要少脂肪的，同时补充蛋白质。
鸡胸肉、鸡腿肉、鸡蛋白、纯瘦肉、牛肉、鱼肉等；同时也是需要多吃蔬菜，减脂才能做到极致。平时早晚的餐量也是需要减少的，不宜多吃，减脂的话少吃主食，也是就是白米饭，如果确实想要吃米饭的话，建议可以吃糙米。
腌制鸡胸肉用什么调料
腌制鸡胸肉用蜂蜜，生抽，米酒，油，适量盐等调料。鸡胸肉不腌制也是可以吃的，只是相对来说，会有一股鸡胸肉的腥味，在口感上会有所下降，没有了细嫩的肉质，且鸡胸肉没有腌制的话，难以入味，食用起来会有清淡、无味的口感，一不小心肉质还会有柴的情况，因此，为了鸡胸肉软糯又Q弹，最好提前腌制。
鸡胸肉一般腌制4个小时即可，这样的鸡胸肉已经大部分入味，没有了鸡胸肉的腥味，且肉质细腻、口感软糯Q弹，而时间过长的话，鸡胸肉不仅会流失大部分营养成分，且还有可能滋生大量的细菌等有害物质，进而出现异味、腐烂等变质情况，另外，腌制鸡胸肉可以放入冰箱冷藏区保存，能够延缓细菌等微生物的滋生，从而延长食材的保存时间。
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