猪肉热量大于牛羊肉？
猪肉热量大于牛羊肉。每100克猪肉，肥瘦肉热能580千卡 ，里肌瘦肉热能354千卡；而牛肉，瘦肉只172千卡，背肉293千卡；羊肉肥瘦，307千卡。
牛羊肉比猪肉健康好吃，为什么吃猪肉的人更多？
我相信看到标题，大家第一个反应就是牛羊肉贵，猪肉便宜。所以中国人吃猪肉最多。其实这个说法真的过于偏面，中国已经已经成为仅次于美国的世界第二大经济体。证明国民已经有了很强大的消费能力，中国大妈去日本买马桶盖的新闻可谓风靡一时，所以中国人吃不起牛羊肉？这个说法在我看来根本不成立！
这是悠久的历史原因：
中国在历史上大部分时间都是重农的社会环境，牛是非常珍贵的生产资料！历史上大多数时期，农民都吃不上的玉米、大豆都要给牛吃，为了让牛能更有力气耕地。很多朝代都颁布了严格的法令，禁止宰杀耕牛， 所以百姓不得不去适应其它的蛋白质来源，比如猪肉。历史发挥了其独特的作用，让大部分中国人习惯了以猪肉为主要蛋白质来源。
无论是羊牛肉，还是猪肉，或者是日本和北欧人喜欢的鲸鱼肉，都是人类获取动物蛋白的来源。有自然地理的因素，有历史传统的因素（比如战争中避免传染病（猪肉绦虫），或者提倡农耕（禁杀耕牛），之后才是经济因素，或者是后来发展出来的宗教因素（基督教（旧约中有规定不吃猪肉，这个我不是很确定，也是听说）、犹太教（不吃猪肉）、伊斯兰教（不吃猪肉）、佛教（不吃牛肉）、印度阿三视牛为神明等等。
所以造就这种情况形成的原因是多种多样的，并不能单用一个贵字来解释，大家怎么看呢？
牛羊肉明明比猪肉好吃健康，为什么还是没猪肉受欢迎？
吃牛羊肉好，还是吃猪肉好？
各种肉类产品蔬菜
牛羊肉和猪肉都有各自的优势，究竟是牛羊肉好还是猪肉好，要看自己的需求是什么。
我们从下面几个角度把牛羊肉和猪肉做一个对比：
1、牛羊肉的热量比猪肉的低。
牛肉的热量是288千卡/100g；
羊肉的热量是200千卡/100g；
猪的热量是330千卡/100g。
同等重量的牛羊肉会比猪肉所摄入的热量更少。
所以说，如果您正在减肥，牛羊肉是更好的选择；反之，如果您要增肥，猪肉更好一点。
2、牛羊肉的蛋白质含量比猪肉的高一些。
瘦牛肉的蛋白质含量约为20.3%；
瘦羊肉的蛋白质含量约为17.3%；
瘦猪肉的蛋白质含量约为16.7%。
这只是一个平均值，不同的部位，不同的产地，蛋白质的含量也会随之变化的。
总的下来，牛羊肉的蛋白质含量要比猪肉的高一些。
对健身的人来说，选择牛羊肉会更好一些。
3、牛羊肉的脂肪含量要比猪肉的低一些。
瘦牛肉的脂肪含量仅为2.3%；
瘦羊肉的脂肪含量约为14%；
瘦猪肉的脂肪含量高达20%。
这也是一个平均值。整体来说，牛羊肉的脂肪含量比猪肉的要低。尤其是牛肉脂肪含量最低。
最主要的是牛羊肉含有更多的不饱和脂肪酸，而猪肉含有更多的饱和脂肪酸。而不饱和脂肪酸更加利于身体健康，可以有效的防治心脑血管疾病。
从这个角度来说，牛羊肉也更好一些。
4、牛羊肉的价格要比猪肉贵。
经验丰富的培根-培根 stagionata
当然现在猪肉也不便宜，但是牛羊肉还是更贵一些。
所以，从经济角度来说，猪肉更划算一些。
经过上面的分析，我们可以看到，从营养的角度来说，牛羊肉更好一些；但是从经济角度来说，猪肉更好一些。
为什么我们中国人大多数都喜欢吃猪肉？这主要是一种饮食习惯，另外就是经济因素。
新鲜生肉
从小开始我们的肉类主要就是猪肉，长大了自然也更习惯的选择猪肉；
经济因素更制约我们是选择猪肉还是牛羊肉了。尤其是现在，吃猪肉都要计划着吃了，牛羊肉就更要“精打细算”着吃了。当然，如果您人民币充足，您可以尽情的吃牛羊肉了！
牛羊肉真的比猪肉更健康吗
每一种动物都有它自己的营养价值，并不是说牛羊肉比猪肉更健康，猪肉的营养价值，牛羊肉是没办法替代的
经常吃牛羊肉的人，体质真的要比吃猪肉的人更好吗？
我国绝大多数人口是汉族，饮食上禁忌较少，猪肉、牛羊肉都不忌口；历史上我国是农业大国，铁器发明以后，牛成为主要的畜力，禁止随意宰杀，杀牛与杀人同罪；农业以种植业为主，明代以后人口增长迅速，土地资源紧张，猪能够大规模圈养，而且是杂食动物，不需要大片土地种植牧草。故猪肉很快成为国民的第一肉食，长期以来形成习惯，加工花样丰富。猪肉的脂肪含量、热量显著高于牛羊肉，在食物紧缺时代，热量对人体很重要，人们更喜爱肥肉。即使现在，大部分国人也不富裕，一般情况下猪肉价格低于牛羊肉。
仅仅从食材性质看，牛肉可以生吃，羊汤走遍天下没人烦。猪肉就不行，不能生吃，也就汉民族多吃。可是这事不能多说，实际情况就这样，了解有民族不吃猪肉的历史根源后，说不定你也不吃猪肉了。对于病后调理的人群也是很不错的选择，因为牛肉控可以帮助提高机体抗病能力，尤其是在补血和修复组织上尤为适宜！女性也可以多吃，因为牛肉中所含的锌物质，有助于合成蛋白质，促进肌肉生长，就是完美的抗氧化剂，对防衰老十分有效！
牛肉含有丰富的蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。
中医认为，牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
国际营养学会报告中指出：动物越小，蛋白越好。相对于体量较大的牛来说，猪肉中含有的蛋白和脂肪酸更好。但不如鹅、鸡、鱼、虾等。蛋白含量最高的为虾类。
但由于我国农村普遍存在的生猪饲养的方式落后，急性催肥和卫生达标难，使得猪肉的安全性很难保证。而与此相比，只要没有新的疫情，牛羊类的饲养则更有保证。所以在现实生活中建议选择牛肉。
