莴笋叶有什么营养功效？
莴笋叶中的维生素和矿物质非常丰富，营养价值要高于莴笋茎；莴笋叶中碘的含量也十分高，这对人体的基础代谢和身体发育都十分有利。
请问莴笋的营养价值及功效是什么呀？
莴笋的碳水化合物的含量较低,而无机盐、维生素则含量较丰富,锌铁含量也很高,含有钾及纤维素等营养。是有调整血糖,防治贫血,助消化,通便,止腹痛,止牙出血作用。 孕妇也可以少吃点的,良性食物不吃多久可以,叶子营养是高于径的,最好也可以一起吃掉的。
莴笋的营养功效有哪些？
莴笋中无机盐、维生素含量较高，尤其是含有较多的烟酸。莴笋中还含有一定量的锌、铁，钾离子也含量丰富，有利于调节体内盐的平衡。莴笋有增进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能。对于高血压、心脏病等患者，具有促进利尿、降低血压、预防心律紊乱的作用。
莴笋有哪些营养功效？
莴笋味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。莴笋钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌，对高血压，水肿、心脏病人有一定的食疗作用。
莴笋含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化合物中富合人体可吸收的铁元素，对缺铁性贫血病人十分有利。
莴笋猪肉粥对孕妇有哪些营养功效呢？
莴笋猪肉粥原料：莴笋50克，粳米30克， 猪肉100克，酱油、盐、荼油各 适量。做法：①莴笋切丝；粳米洗净； 猪肉切成末，加酱油、盐，腌10 分钟。②锅中放入粳米，加适量 清水，煮沸后加莴笋、猪肉，煮 至米烂时，加盐、荼油搅匀即可。营养功效：莴笋含膳食纤维、钾、 钙、磷、铁等，具有通便利尿的 功效。
莴笋的营养功效？
莴笋，又称莴苣、莴苠笋、香乌笋。性凉，味甘、苦，有消热解毒、通利大小便、通乳汁、理气化痰的作用，有助于治疗小便赤热短少、尿血、乳汁少或乳汁不通、咳嗽脓痰等病症。莴笋味道清新，略带苦味，可刺激消化，增进食欲。由于它有乳浆作用，食之可增强胃液和消化酶的分泌，也可增加胆汁分泌，从而刺激消化道各器官的蠕动，增强消化能力。因此，食用莴笋对消化功能衰退、消化道中酸度降低和便秘等有辅助治疗效果。
莴笋是一种低热量的素菜，其维生素、矿物质含量较高，蛋白质、糖等含量较低，适宜于肥胖者、动脉硬化症、高脂血症、高血压等患者食用。莴笋的茎叶中含有一种芳香烃羟化酯，能够分解食物中的致癌物质亚硝胺，防止癌细胞的形成，对于肝癌、胃癌、肠癌等消化系统癌症有一定的预防作用。
