橙子会越放越甜吗
因为果实断掉果蒂之后不再吸取养分，其果实中的果酸成分再也得不到补充，果实中的果酸会逐步挥发，而糖分不会挥发且进一步得到凝聚，因而会变的更甜，就像葡萄干儿比葡萄甜的多，是一个道理。
喜欢甜度高的朋友们可以放几天再吃甜度会更高哦！
如果想很快吃到，可以放在冰箱冷藏里，放个20分钟左右，再拿出来，就会变甜。不信，可以试一试！~：）
水果也会呼吸，果品可分为呼吸高峰型与非呼吸高峰型。呼吸高峰型水果在成熟期出现呼吸强度上升到最高值，随后就下降，在呼吸高峰期，果实的风味品质最好，随后变坏。呼吸高峰型水果的水果有香蕉、苹果、西瓜等。
非呼吸高峰型指果实在成熟期，呼吸强度逐渐下降，无呼吸高峰出现，如柑橘、樱桃、葡萄等。
当香蕉等呼吸高峰型水果通过摇一摇或者撞一撞表皮被磕破后，会更快地产生乙烯气体，成熟度加快，可能会变甜一些。所以说香蕉要提前采摘，损伤后要趁早吃掉。不过，呼吸高峰型水果也不会在摇晃后立即就变甜，其加速成熟有一个过程。至于橘子，属于非呼吸高峰型水果，颠一颠、摇一摇把皮碰破了变甜的说法没什么道理。
柑橘类知识~
一年四季，柑橘类水果可是占据了水果摊的半壁江山，橘子、柚子、橙子、金桔、芦柑、蜜桔、贡柑、杂柑、柠檬、青柠……青绿的、黄的、橙黄的、橙红的，圆圆滚滚的，十分讨人喜欢，估计没有人是会拒绝柑橘类水果的吧？
不过，你知道这个家族其实就是一部"杂交史"吗？
柑橘类水果几乎都是杂交出来的！
"简单"来说就是，橘子和柚子杂交成了橙子。接下来的好多年，在柑橘家族强大的基因影响下，柚子和橙子又杂交成了青柠，橘子和橙子又又杂交成了柑子，橙子和柚子又又又杂交成了葡萄柚，橙子和青柠又又又又杂交成了柠檬。
橙子放几天会不会变甜
果实断掉果蒂以后，不再吸取养分，此时果实中的果酸成分得不到补充，随着时间的延长，果实中的果酸会逐步挥发，而糖分不会挥发且进一步得到凝聚，放置一段时间的水果会变的更甜，不仅是橙子，像猕猴桃、黄桃、芒果、李子、菠萝等都是如此，但不要放太久，以免果实腐烂变质。
橙子放几天会不会变甜
橙子有点品种放几天会变甜，有的橙子品种不好，放几天也不会变甜。
橙子是芸香科柑橘属植物橙树的果实，品种比较多，一般来说橙子很酸，其中的原因是比较多的，有些橙子品种就是偏酸的，这样的橙子即使放多久都还是酸的。
但有些橙子只是由于没有成熟导致的变酸，那么这样橙子放置一段时间之后可以变甜，因为橙子中含有一定的乙烯，随着时间的推移乙烯量越多，那么就会加速橙子的成熟，从而使橙子变甜。
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刚摘的橙子放多久会变甜
正常来说刚摘的橙子也很酸，只要不是品种原因导致的发酸，那么存放一段时间之后是会变甜的，因为果实断掉果蒂以后，不再吸取养分，此时果实中的果酸成分再也得不到补充，随着时间的延长，果实中的果酸会逐步挥发，而糖分不会挥发且进一步得到凝聚，因而放置一段时间的水果会变的更甜，一般需要将橙子保存3-5天左右的时间，当然要是成熟度比较低，那么则需要放置更长的时间。
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橙子太酸能吃吗
能吃。
很酸的橙子也是可以吃的，并不会滋生不利于人体健康的物质，不需要太过于担心，但一般不建议吃，因为很酸橙子中含有大量的有机酸以及果酸，这些物质对人体胃肠道刺激性比较强，过量食用可能会加重人体胃肠道负担，可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，对人体的健康造成负担。
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橙子太酸剥开了怎么办
可以榨汁。
橙子成熟之后口感比较甘甜，但要是没有成熟，那么口感就会比较酸，这样的橙子口感不是很好，但是对人体并没有伤害，这时候将剥开的橙子榨汁食用，可以往里面加一些蜂蜜或者是白糖，这样既可以增加橙子的口感，又可以增加橙子的营养价值。
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橙子怎么处理会变甜
可以进行催熟，具体做法如下：
水果催熟
要是橙子没有熟，那么可以将橙子用保鲜膜包好，将其与苹果和梨与橙子放在同一个保鲜袋中，密封保存两三天的时间，就能让橙子变熟。
报纸催熟
没有成熟的橙子，可以使用报纸进行催熟，具体做法是把报纸包在橙子的外表上，然后用打火机点燃，在报纸快要烧完的时候，把橙子取出再用干净的报纸包起来，放在温暖的环境中，1-2天以后橙子基本就熟了。
阳光催熟
没有熟的橙子，可以将其放在阳光低下，经过太阳的高温催熟，一般1-2天左右就可以将橙子催熟，是一种比较好的方法。
橙子揉一揉会变甜吗？
不会。呼吸作用对于果实的影响其实是始终存在的。专家称，如果说苹果或其他呼吸高峰型果实“摇一摇”、“受一些外力作用”能变得更甜，因为当呼吸高峰型果实上的乙烯受体感受到乙烯后，就会启动一系列成熟反应。
果实的呼吸氧气量出现高峰达到生理成熟，果实内的淀粉转化为糖分、青色逐步消退、硬度也开始下降，然后达到最佳食用阶段。 据了解，受到机械损伤的苹果，会更早地产生乙烯气体，从而促进呼吸高峰的提前出现。
“橘子属于非呼吸高峰型果实”，即便受到一定的外力冲击，也不可能受乙烯气体的较大影响。专家称，果实在呼吸过程中，其实整个机体都在发生变化，并非只消耗酸性物质而不消耗机体糖分，“只是因为酸消耗得更快，果实中的糖酸比发生了变化。
”任何果实的成熟都需要一个过程。即便是呼吸高峰型果实，在受到外力影响后，也仍然需要一定时间去和乙烯产生反应，加速其成熟过程，绝非简单的摇晃，甜度就可以立刻上升。
