烘焙专用的抹茶粉和可可粉可以直接食用吗
line可以的，有很多蛋糕都撒在蛋糕顶做装饰，比如宇治抹茶蛋糕，提拉米苏等等
可可粉和抹茶粉能和淡奶油混合起来打裱花蛋糕吗
抹茶可以同奶油混合，合适的做法是将抹茶粉用少量zhi的热水预先溶解（准确的是分散），需要搅拌，直接把抹茶加入奶油中，会结团。
分散效果不好。由于抹茶的细度等级有差别，要想达到比较细腻的口感，抹茶的细度要达到20微米左右，即800目，一般的抹茶粉只有75微米，大约是200目，这样的抹茶在口中会有沙的感觉。
扩展资料：
注意事项：
1、奶油带有1／3的冰块打发会使奶油细腻不容易融化；
2、打发后的奶油可先zhi在冷藏2－3小时后再用，稳定性应该会增加
3、打发的奶油不宜过少，打发后的体积（奶油在搅拌桶的高度）最好能超过搅拌球
4、制作蛋糕时，最好能在室温22－25度左右的空间里操作比较好
