金针菇变色了还能吃吗
金针菇的功效和作用
1、金针菇对于大便困难的预防很有好处。因为金针菇具有的膳食纤维十分的丰富，而膳食纤维是一种专门针对肠胃蠕动的物质成分，它能够在保证身体的水分的同时，有利于肠道的物质排出，对于大便困难有很好的预防作用。而且经常吃金针菇的人都知道金针菇有一个叫“see you Tomorrow”的别称，这个别称就是因为其良好的改善大便困难的功效得出的。
2、金针菇对于体重的减轻有很好的作用：金针菇本身具有的热量是很低的，除此之外，含有的碳水化合物也很低，同时因为其含有的膳食纤维很丰富，所以会使人很容易吃饱，对于想要减轻体重的人群来说，食用金针菇可以起到很好的饮食控制效果。
3、金针菇对于身体抵抗力的提高很有好处：因为金针菇中含有丰富的蛋白质和矿物质等营养成分，对于我们的身体来说可以起到一个很好的补充体力、使人变得精神的效果，而且金针菇中还含有一种可以抵抗病菌的成分——糖蛋白，所以使用金针菇是十分利于身体抵抗力的提高的。
金针菇的食用禁忌
1、金针菇性属寒性，所以如果身体比较虚弱，比如大病初愈、营养不足的人群是不适合食用金针菇的，会使身体更加虚弱。
2、因为金针菇性属寒凉，所以对于脾胃虚弱的人群来说，金针菇也是不适宜食用过多的，需要控制食用的量，特别是一些患有腹泻症状的人群。
3、金针菇也不适合患有关节炎的人群食用，可能会加重病情的症状，使疼痛加剧。
金针菇有点变色能吃吗
主要是变味 没有 。变一点颜色没事 、如果有异味 恭喜你 可以买新的了金针菇有点发黄还能吃吗
金针菇有点发黄不能吃了，因为金针菇属于菌类食品，变黄变质就不能吃了，要是吃了会对身体有伤害的，容易中毒，所以为了自己和家人的身体健康把它扔掉了吧。金针菇放冰箱里变色了还能吃吗？
1.如果金针菇放在冰箱的时间不长，且仅仅是发黄，没有其他异常，那么是可以吃的。因为金针菇的正常颜色是乳白色，存放几天的会呈现淡黄色，这种金针菇并没有腐败变质，其营养成分也没有很大的流失，完全可以食用。
2.但是如果金针菇在发黄的同时，还有发黏、汁液渗出或者产生一些刺激性的臭味，则说明金针菇已经腐败变质了，就不能吃了。
金针菇有点粘还能吃吗
金针菇发粘不能吃。金针菇是吃新鲜的，建议不要有点粘的，买回来之后，当天食用及时。如果要保留。放冰箱比较好。冰箱的低温保存在三度左右。金针菇也是低温生长菌类。在合适它生长的环境里短时间保存，保存时，放在盘子里或盒子里。
金针菇保存时间长的方法：1、低温保鲜法。在温度为3℃--5℃、空气相对湿度为80％的条件下可保鲜7天—9天。 2、晒干法。将鲜菇置烈日下曝晒。为加快干燥速度，可先将鲜菇放在开水中烫3分钟—5分钟后再晒干，然后用塑料袋包装保存。
3、烘干法。在烘箱或烤房中把金针菇烘干。此种方法能使金针菇保存30天左右。
