罐头里面的黄桃是怎么去皮的？
我们平常吃的水果基本都是手剥，但作为罐头中采用的水果，大量使用的情况下手工肯定来不及，今天就让我们走入真实的罐头工厂生产车间，看一看罐头采用的水果是如何去皮的。
用盐水浸泡，也能快速把黄头的果皮取出，平时购买黄桃以后，可以把它放在淡盐水中浸泡3到4个小时，这是它的果皮与果肉就会产生分离，再把它从盐水中取出，划一个小口，从小口开始向四周，用力，能轻松把黄桃的果皮去除。黄桃去皮去核作为水果罐头中的绝对主力军，首先让我们了解一些其的去核去皮流程。先将黄桃一刀两断再用去核器将桃核取出将桃子高温蒸熟于流水中浸泡使皮自然脱落除此之外还可以采用氢氧化钠溶液溶解法溶解外皮达到去除黄桃外皮的作用。桔子去皮去囊衣桔子剥皮则是手工和机器相结合，以达到最快的剥皮速度。
黄桃去皮去核作为水果罐头中的绝对主力军，首先让我们了解一些其的去核去皮流程。先将黄桃一刀两断再用去核器将桃核取出将桃子高温蒸熟于流水中浸泡使皮自然脱落除此之外还可以采用氢氧化钠溶液溶解法溶解外皮达到去除黄桃外皮的作用。桔子去皮去囊衣桔子剥皮则是手工和机器相结合，以达到最快的剥皮速度。
采用氢氧化钠溶解时一定要注意用量，过量会溶解到果肉，破坏外形；少量则无法溶解囊衣，影响到果肉口感。
做黄桃罐头怎样去桃核
步骤 1
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先将黄桃洗净去皮！接下来介绍独家秘诀～～～快速去黄桃核！
步骤 2
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像切橘子一样，把黄桃切成若干瓣，切的时候，切到碰到核为止，这样下一步好操作！将所有黄桃都切好，接下来就开启“瞎掰”模式啦！
步骤 3
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将黄桃瓣一瓣一瓣掰开，第一瓣需要用点力，剩下的很轻松就掰开啦！
步骤 4
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稍微这样顶一下就掰开了！
步骤 5
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是不是很轻松？！而且很安全哦，不用拿着刀在手上比划，好危险！
步骤 6
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最后一瓣带核，用刀沿着核心切开！
步骤 7
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轻轻松松掰完了！16个从去皮到去核，用了半小时不到（木有计时，大概估计）
步骤 8
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其实水和糖的比例不固定，大家完全可以自己调整，喜欢喝汤就水多点，喜欢甜就糖多点，反正边煮边喝，自己先喝够再说^-^。 黄桃煮开后，中火煮5分钟，具体要看黄桃大小哦，我的黄桃切的小，所以煮的时间短，煮太久了黄桃太烂。而且冷却过程中黄桃在罐子里也有温度的，着会再泡软点哦，所以切忌！不要煮到水都浑浊啦！这样就真的是前功尽弃啦！
步骤 9
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步骤 10
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黄桃煮好后，趁热装瓶，装到留瓶口1厘米处！记得先装果肉，再最后装糖水哦！这样才能雨露均沾，做到每一瓶都差不多！装好后，在瓶口用厨房纸擦干，擦净！这步很重要！不能少！然后倒扣放凉！
步骤 11
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放凉后，放冰箱冷藏！可以保存很久哦，反正我们家几天就吃完了！ 据说用蒸的能放半年，但是我喜欢喝糖水，用煮的水多，蒸的少，所以自己选择哦！
步骤 12
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冷藏了一晚上，开罐，开吃咯！酸酸甜甜，冰凉爽口，太棒了，这个夏天少不了它！
