白凉粉加什么比较好吃
其实白凉粉有很多中口味的。
像什么烧的炒的凉拌的都有很好的口味和口感。
1.
黑白凉粉
材料
黑凉粉50克，白凉粉50克,水2000ml,适量的冰水。
做法
1．
将水250ml倒入锅内，加入黑凉粉用筷子拌匀。
2．
然后倒入乘下750ml水拌匀。
3．
开大火烧煮开，开后继续煮沸2分钟，倒到容器内放凉。
4．
另将水250ml倒入锅内，加入白凉粉用筷子拌匀。
5.
然后倒入乘下750ml水拌匀。
6.
开大火烧煮开，开后继续煮沸2分钟，倒到容器内放凉。
7.
分别放入冰箱三个小时以上。
8.
要吃的时候分别取出切成小块，加入适量的棉白糖,加入冰水、薄荷水、蜜蜂水拌匀即可。
2.
旋子凉粉
这个旋子凉粉主要是指其细长条是用旋子旋（刮）出来的，味道可
以随便，我下面介绍的是比较给力的酸辣味。
国内的旋子一般是用不锈钢皮上面斜着凿孔做成的工具，我这里用cheese
grader（刮
奶酪的刮子）代替来刮，最好选用孔直径在5-8毫米的。刮的时候要稍微用力向下压住
刮子刮动才能刮出稍微粗点的长条。
材料
凉粉、葱、姜、蒜、红油辣子、复合酱油、醋、花椒粉、味精
做法
1.将凉粉旋成长条，抖散在碗中。(之所以要抖散，因为抖散了整完凉粉看起来比较多，这样卖凉粉的才能多赚点钱
:)
2.蒜捣成蒜泥，姜切小块加少许水捣成姜汁。
3.调一中碗的味：1/2茶匙蒜泥，1/3茶匙姜汁，复合酱油大半汤匙，醋1/2汤匙，红油辣子1汤匙，花椒粉和味精各少许，加入葱花一起调匀浇在凉粉上。吃时拌匀即可。
白凉粉怎么做
鲜奶凉粉的做法详细介绍 菜系及功效：学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 防暑食谱 口味：甜味 工艺：其他鲜奶凉粉的制作材料： 主料：牛奶300克,西瓜200克调料：琼脂15克,冰糖25克鲜奶凉粉的特色： 色彩红白鲜明，口感细腻。
教您鲜奶凉粉怎么做，如何做鲜奶凉粉才好吃1。 将冰糖和琼脂熬化，过箩；2。 加入鲜奶煮开后，放入冰糖后置入冰箱制成凉粉，待用；3。 西瓜切成小粒；4。 临吃时将凉粉切成小块，再放入西瓜粒即可。
小帖士-健康提示：鲜牛奶中含有丰富的钙质及人体必需的氨基酸和多种维生素，可促进儿童生长发育。 小帖士-食物相克：西瓜：西瓜忌与羊肉同食。 凉粉烧牛肉的做法详细介绍 菜系及功效：气血双补食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 骨质疏松食谱 口味：麻辣味 工艺：烧凉粉烧牛肉的制作材料： 主料：牛肉(腑肋)400克辅料：凉粉150克,芹菜35克调料：淀粉(玉米)5克,豆瓣10克,八角2克,沙姜2克,草果2克,茴香籽[小茴香籽]3克,桂皮2克,陈皮4克,豆豉6克,盐4克,味精2克,大蒜（白皮）10克,猪油（炼制）25克,花椒粉6克,姜3克,大葱3克凉粉烧牛肉的特色： 本菜牛肉香软适口，凉粉滚烫、味浓，其麻、辣、烫、香的特点使它成为川人秋冬就餐时的最爱菜肴之一。
教您凉粉烧牛肉怎么做，如何做凉粉烧牛肉才好吃 1。牛肋条肉洗净切成3厘米见方的块，放入含盐的沸水锅氽一遍；2。白芹菜切粗花；3。大蒜、姜切成米粒状，均待用；4。锅置火上，下猪油烧至五成热，下牛肉略炒，再下豆瓣、姜、葱、八角、沙姜、草果、小茴、桂皮、陈皮等炒至牛肉熟透，待用；5。
锅洗净置火上，下猪油，放姜、大蒜、豆豉、豆瓣炒香后，下熟牛肉、凉粉、味精烧至入味时，下花椒粉、淀粉拌匀，起锅盛盘内，撒上芹菜花即成。 凉粉烧牛肉的制作要诀： 应用小火将牛肉烧熟透，凉粉应充分烧入味。
白凉粉是什么？
白凉粉是一种中国南方著名小吃，以植物凉粉胶等原料制成，产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点，风味怡人，诚为夏季消暑佳品。
白凉粉是汉族的一道传统小吃，在全国各地都十分流行，因为它的口感嫩滑，形态晶莹剔透，又能够消暑解渴，实属夏季的必备消暑佳品。
在不同的地方，白凉粉的原料也不同。在华南地区，白凉粉是用凉粉草和大米做成；在其他地方，白凉粉则是用绿豆淀粉、豌豆淀粉、红薯淀粉等各类食物淀粉制成，口感大致上相同。
白凉粉不仅可以直接食用，还可以做成各种甜品，可以说吃法多种多样，能够令人食指大动，给夏季增添色彩。
白凉粉怎么做？
1、把淀粉用冷开水搅拌成糊状，然后倒入锅中，大火加热，注意要不停的搅拌，至沸腾。
2、将煮好的凉粉放入事先准备好的容器中，待其自然冷却就成形了，这时候可以放入冰箱中冷藏一阵子。
3、在吃的时候，取出成形的白凉粉，切成丁，然后放入容器中，随便拌什么吃都可以啦！
如果是在超市购买的袋装白凉粉，做法也是一样的。还可以直接将淀粉与煮开的水调和，再等它自然冷却，效果是一样的。
白凉粉对身体有害吗？
如果是天然的仙草粉或者是淀粉类的原材料制成的白凉粉，对人体是没有任何损害的，不仅无害，反而有益于人体健康。
但是如果在制作过程中添加了明矾或者是其他化学物质，那么自然就是不健康的了。尤其是明矾，会使白凉粉铝超标，人体使用之后会损伤大脑，对老人、儿童及孕妇都是极为不利的。
吃白凉粉有什么好处？
1、白凉粉的消暑解热作用是广为人知的，夏季食用可缓解气候带来的燥热感，令身体更舒畅。
2、白凉粉中含有大量的碳水化合物，当人体食用之后，极易产生饱腹感，这样一来，人体对其他高热量食物的摄入也就减少了，可起到减肥的作用。
3、白凉粉中含有天然的植物胶质，能够起到滋阴养颜的作用，长期食用可美容养颜，调节内分泌，于女性身体有益。
4、白凉粉能够促进胃液分泌，增进食欲，振奋精神，使人体产生活力。
5、白凉粉中含有80%的水分，在给人体补充水分的同时，也起到了促进新陈代谢、润肠通便的作用。
