白凉粉制作果冻的方法是什么？
以水晶芒果果冻为例：1、白凉粉用冷开水调开，倒入锅中。2、锅中继续加水，并加入细砂糖，开火，边煮边搅拌，至沸腾时关火。3、凉粉凝固冷却成形，后放入果冻模具中，再放入芒果丁。4、将做好的芒果果冻放入冰箱中冷藏2小时，即可食用。
白凉粉果冻是家庭版果冻的做法，简易快捷，营养丰富，不含有添加剂和色素。以水晶芒果果冻为例：1、白凉粉用冷开水调开，倒入锅中。2、锅中继续加水，并加入细砂糖，开火，边煮边搅拌，至沸腾时关火。3、凉粉凝固冷却成形，后放入果冻模具中，再放入芒果丁。4、将做好的芒果果冻放入冰箱中冷藏2小时，即可食用。
菊花茶冻
材料
白凉粉、菊花、冰糖
做法
1、白凉粉用水调开。
2、锅中加水烧开，放入菊花和冰糖，煲2分钟。
3、往锅中倒入搅拌好的白凉粉，边煮边搅拌，至再次煮开。
4、烧开的菊花水冷却后倒入果冻模具中，再用菊花点缀。
5、入冰箱中冷藏1小时左右，拿走模具即成。
橙子果冻
材料
白凉粉、橙子、白糖
做法
1、用冷水将白凉粉搅拌开，橙子剥好。
2、煮锅中加水烧开，把橙肉和凉粉水放入锅中，再加入少许白糖。注意要边倒边搅拌。
3、待煮成糊状之后倒出来，冷却后放进冰箱里冰一下，就做好啦！
白凉粉做出来的果冻为什么是苦的
白凉粉做出来的果冻苦的是因为没有加入白砂糖。白凉粉是一种中国南方著名小吃，以植物凉粉胶等原料制成，产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点，风味怡人，诚为夏季消暑佳品。白凉粉在制作的时候要和凉水搅开搅匀，也就是搅成糊糊的样子。
放到灶上，一边加热，一边不停地搅动，等到锅里的混合物煮开了，就是可以关火，放凉。凉好的凉粉扣出在切熟食的案板上，切成喜欢的大小，放在容器里。最后浇上糖水，才算完成。
白凉粉做的果冻为什么不好吃？
白凉粉果冻的做法
食材用料：
牛奶 250克、白凉粉 30克、白糖 40克、草莓、清水 500克。
做法步骤：
锅里加入250克的牛奶，再加入30克的白凉粉，这个白凉粉是我在网上买的，加入40克的白糖，白糖的量可以根据自己的口味适当的调整，这里用最小火，边煮边搅拌到均匀细腻无颗粒的状态，锅里煮到沸腾的时候关火；
倒入一个干净的容器里面，让它自然冷却变凝固；
凝固后在上面撒些自己喜欢的水果，我放的是草莓；
重新往锅里加入500克的水，再加入40克的白糖，加入30克的白凉粉不停地搅拌，锅里再次煮沸后关火；
再缓慢倒入刚才铺有草莓的容器里面，等待1~2个小时让它自然冷却，放冰箱里面冷藏口感更佳；
白凉粉制作果冻
一.原料
1.白凉粉1包(超市都有卖的,1.3~1.5元/包)
2.果汁或者茶,或者咖啡,或者牛奶,等等,(你想要什么口味的都可以,不过牛奶做来的效果不是很好),1150毫升
二.做法
1.50毫升水溶解白凉粉,搅拌均匀,直到没有结成团的核状物
2.将溶解好的白凉粉和果汁或茶等混在一起,倒进锅里加热,边加热边搅拌,使得白凉粉分布均匀.
3.沸腾后把溶液倒进准备好的模具里,最好用透明的,比较好看(我用的是小号玻璃碗)
4.静置冷却,直到结成果冻
白凉粉自制果冻的危害是什么？
如果是天然的仙草粉或者是淀粉类的原材料制成的白凉粉，对人体是没有任何损害的，不仅无害，反而有益于人体健康。
但是如果在制作过程中添加了明矾或者是其他化学物质，那么自然就是不健康的了。 尤其是明矾，会使白凉粉铝超标，人体使用之后会损伤大脑，对老人、儿童及孕妇都是极为不利的。
相关作用事项
1、把凉粉粉倒入大碗中，注入清水搅拌至透明无结粒，倒入锅中，用筷子边搅边大火加热，至沸腾后关火。
2、倒入可耐热的容器中，自然冷却后即可成型，大概需要2个小时左右。（倒入时用漏网过滤，可以清除泡沫，这样做出来的凉粉没有气泡。没有漏网的，可以倒入后用纸巾将表面的泡沫吸掉，效果一样）。
3、将凉粉倒出切成小块，青红黄椒去蒂去籽洗净后切碎，倒入大碗中调入老醋，鲜酱油，盐，糖，香油和泡椒汁，最后撒上一层芝麻搅拌均匀，冷藏后食用，口感更好哈。
以上内容参考：百度百科-白凉粉
用白凉粉做果冻不成型为什么
白凉粉做果冻不成型，是因为在制作白凉粉果冻的时候，凉粉和水的比例不对。一般情况下，在制作白凉粉果冻时，凉粉和水的比例为1：5，如果比例失衡，就会导致白凉粉果冻不成型。白凉粉是一种中国南方著名小吃，以植物凉粉胶等原料制成，产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点，风味怡人，诚为夏季消暑佳品。而且白凉粉含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素与矿物质，还有胡萝卜素和维生素C。
