干百合煮粥吃有苦味正常吗?
你好，百合本来就是有点苦的，干的、鲜的都是的。推荐你和绿豆一起煮成百合绿豆汤，起锅时再加上冰糖，就不会感受那么苦了。
百合苦的一般来说能吃吗？
百合性寒，味甘微苦，有苦味是正常现象，可以食用，百合发苦主要是由于其中含有特殊的营养成分，及秋水仙碱等多种生物碱，生物碱的存在使得百合发苦发涩，但是也是，这种生物碱的存在，才使百具有良好的营养滋补，防病润肺之功。将百合清洗干净，用水充分浸泡后，苦味会大幅度减少，若是所吃百合苦涩味太大的，多是未将百合外层薄膜洗净的。
百合煮熟有点苦能吃吗
可以的。
百合是一种凉性苦味食物，里面含有非常丰富的胡萝卜素，维生素，蛋白质以及淀粉。百合里面还含有一种特殊的营养物质，就是秋水仙碱。百合煮粥以后之所以发苦就是这种物质导致的，所以稍微有一些苦味也没有太大关系，可以适当的加入一些冰糖调味。
新鲜的百合是可以生吃的，如果新鲜百合吃起来有苦的味道，就可以先把单瓣的表皮去除，然后浸泡两个多小时，这样百合的味道就可以变得更好。当然，也可以在表皮上用一些盐擦拭一下，可以放半个小时以后再进行清洗。一般用上面的这些方法清洗以后，百合苦的味道就没有那么严重。
扩展资料
百合的功效与作用
1、润肺止咳
甘凉清润，主入肺心，长于清肺润燥止咳，清心安神定惊，治肺阴虚的燥热咳嗽，肺虚久咳、痰中带血、劳嗽咯血等，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。
2、宁心安神
百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。
参考资料来源：人民网-上火了吃啥？记住“实火百合，虚火苦瓜”
百合煮熟有点苦能吃吗
新鲜百合有苦味是可以吃的。可能买成了药百合，那么在做之前必须去除单瓣表皮，并且泡两个小时。药百合是苦的，粉百合才比较适合吃，味较甜。去除单瓣表皮要先用盐擦一下，放半小时以后再洗一下，基本上没有什么苦味了。
百合拿去煮粥,可百合有点苦味,这样还能吃吗
可以吃，百合本身就是药材，美容养颜，养胃
百合煮熟有酸味能吃吗
百合煮熟有酸味不建议再食用。
这是因为在百合干加工过程中，如果蒸煮环节处理不当，百合片就可能发黑。一些商贩为了解决这一问题，会用硫磺对发黑的百合进行漂白。
硫漂过的百合，会有一定刺鼻气味，看起来颜色也不会太均匀。另外，为了加速漂白过程，有人会在加工时使用酸作为助剂。这类百合用舌头舔，会感觉到明显的酸味。
新鲜的百合应挑选个大、瓣匀、肉质厚、色白或呈淡黄色的。选购时还应注意剔除杂质、黑瓣、烂心或霉变者。百合干宜挑选干燥、无杂质、肉厚者、晶莹透明的为佳。食用百合以家种、味不苦、鳞片阔而薄者为优。药用百合则以野生、味较苦、瓣片小而厚者为佳。巿场上有以同科植物东北百合冒充药用百合，食用时要明辨真伪。
扩展资料
干百合的正确挑选方法：
1、看色泽：色泽自然，洁白至宝黄。如果颜色太深的可能是熏过二氧化硫的。
2、闻味道：选购时可以闻闻看，闻起来无二氧化硫刺鼻味的为佳。
3、挑个头：选择个儿大，肉厚，瓣形肥美的。
参考资料来源：人民网-百合并非人人能吃？三款百合药膳去冬燥
