炒土豆丝用什么油
花椒油炒土豆丝
步骤
1.土豆 蒜 花椒
2.香油 酱油 盐
3.将土豆切丝，蒜切片。
4.切好的土豆丝放入水中，防土豆变色。
5.锅中放油。
6.油热放入花椒。
7.花椒炸出香味捞出。
8.放入土豆丝。
9.放入酱油、盐、出锅前放入蒜片即可。
小贴士
1.土豆丝应存放在冷水中，再向水中加少许醋，可使土豆不变色；
2.把土豆放入热水中浸泡一下，再入冷水中，则很容易削去外皮。
3.酱油不要用老抽，用味极鲜酱油，不放味精，味道也很鲜美。
炒土豆丝放多少油？
看个人喜好，建议少油
炒土豆丝的做法如下：
1.准备好食材。
2.土豆剥皮。
3.再切成丝。
4.洋葱去掉顶部、尾部。
5.洋葱切成丝。
6.尖椒去掉里面的籽。
7.最后也把尖椒切丝。
8.蒜用刀拍扁。
9.下油锅，把蒜爆香。
10.把土豆丝等材料一同放进锅里翻炒。
11.加上食盐。
12.鸡粉。
13.再加酱油，进行调味，翻炒至熟即可。
炒土豆丝时须要放酱油吗
炒土豆丝不用放酱油。
主料：土豆300g
辅料：油适量、盐适量、醋适量、香菜适量、花椒适量、干辣椒两个
1、土豆切丝洗去表面的淀粉。
2、香菜切小块。
3、热锅放油。
4、下花椒和辣椒爆香。
5、放入土豆丝翻炒两分钟。
6、在加适量盐。
7、淋入少许醋。
8、放香菜翻炒均匀。
9、出锅。
怎么炒土豆丝放酱油和盐油好吃
材料
中型土豆（马铃薯） 3个（约450g），老姜 1块（约5g），香菜 2根（约10g），孜然粒 1/2茶匙（3g），辣椒粉 1/2茶匙（3g），孜然粉1/2茶匙（3g），黑胡椒粉 1/2茶匙（3g），盐 2茶匙(10g)，油 2汤匙（30ml）
做法
土豆清洗干净。老姜切成姜末。香菜择洗干净切碎。
将洗净的土豆放入煮锅中，加入适量水（水量以没过土豆1cm为宜），调入盐1茶匙（5g），大火者开后，继续煮约20分钟，至土豆熟软，捞出沥去水分，放置温凉。
放凉后的土豆去掉外皮，切成2cm—3cm见方块状。
炒锅中倒入油，中火加热至七成热，放入孜然粒煎炒10秒钟，之后放入切好的土豆块，加入姜末、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、剩余的盐1茶匙（5g），翻炒10分钟，使土豆块入味。
撤火前放入切好的香菜碎，翻炒均匀即可出锅。
