什么炒米饭最好吃
一般情况下，胡萝卜丁加鸡蛋或者是加些瘦肉，炒米饭是最好吃的。西红柿加鸡蛋炒米饭味道也是很好的。
什么炒米饭好吃
蒸米饭是家庭的主食，更是南方家庭的主食，然后用蒸好的米饭再配各种营养菜丁炒制更是美味主食，配什么菜更好吃呢？下面说说：炒米饭的美味做法
食材换一换食材
米饭（熟）
1大碗
胡罗卜、洋葱、黄瓜
各适量
鸡蛋
2个
食用油、盐、味精
各适量
葱、姜
各适量
方法/步骤分步阅读
1
/6
先准备菜丁：将胡罗卜洗干净削皮、黄瓜洗干净削皮、洋葱剥皮洗干净，然后分别切成小碎丁。将葱剥好洗干净，切成碎葱花，将姜块洗干净切成碎丁。
2
/6
再将鸡蛋磕打在一小碗中，然后把鸡蛋打碎成均匀状；将蒸好的米饭用铲子挖在一大碗中。
3
/6
在炒锅中放入食用油，开火，待油微热，将葱姜放入锅中炸微黄，再将鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀。
4
/6
然后，将米饭倒在锅中，用锅铲将米饭捣碎，加适量的盐，边翻炒边将米饭按碎。
5
/6
然后再放胡罗卜丁、洋葱丁、黄瓜丁，然后继续翻炒均匀。
6
/6
大约翻炒2分钟后，加味精继续翻炒半分钟即可关火。色香味美的炒米饭就做好了，好吃的不得了。
注意事项
放葱花时一定不要炒糊了，微黄就好。
炒米中一定要中火，不然容易炒糊。
炒米饭的做法是什么？
将土豆、黄瓜切成丁，黑木耳用水发后略用刀切几下，待用；把洗干净的炒锅置于炉火上，加入少许油，待烧热后先放入鸡丁煸炒片刻，再加入少许汤水；烧开后，略微焖烧一会儿，等鸡丁熟烂后放入土豆丁和黑木耳，烧煮片刻取出待用；将洗净的炒锅里放入少许油烧热，放入米饭、葱花煸炒几下，放入黄瓜丁及其他原料，加入少许黄酒、盐、味素一起煸炒至入味即成
炒米饭有什么技巧？
炒米饭时，饭团块很难炒散，遇到这种 情况，可放入适量烫热又放凉的白酒，饭团 块会立刻均匀地散开，而且吃起来还有股醇 香味。此外,炒米饭最好用略硬有嚼劲的米饭， 在锅中多放油，待油温升Si放入米饭偏炒， 即可把米饭炒得松软可口。炒鸡蛋时，将鸡 蛋液分成两半，一半炒熟，另一半在米饭出 锅之前淋到米饭上，这样可以使每个米粒上 都裹有鸡蛋，做出香喷喷的蛋炒饭。
怎么炒米饭好吃
炒米饭有很多做法，但是做法却是大同小异，都是把油放在锅里面大火烧开，放辅料（如胡萝卜丁、黄瓜丁、鸡蛋、白菜丝等），辅料炒至六七成熟的时候放米饭，米饭热后放盐巴，根据个人喜好放酱油、醋、葱花等翻炒起锅既可。
个人最喜欢的是猪油炒饭，做法是将猪油（也可以用猪肉熬成油）放在锅里大火化开后烧热，放适量米饭（根据食量定，相应米饭多就多放些油），在锅里爆炒，待米饭变得亮晶晶后放适量的盐、葱花即可。
