100克冰粉籽要多少石灰水
100克冰粉籽要12。5克石灰水，冰粉籽是假酸浆的种子，为茄科一年生草本植物，株高约60-120公分，茎带紫黑色。叶互生，卵形，叶缘有粗锯齿，花腋生，花冠杯形，粉紫色。花萼宿存，心形，五棱合翼状，形似小灯笼。
原产于秘鲁。是制作石凉粉的原料。将假酸浆种子用水浸泡足够时间后，滤去种子，加适量的凝固剂，凝固一段时间后便制成了晶莹剔透、口感凉滑的石凉粉，是一种消炎利尿、消暑解渴的夏季保健食品。
冰粉石灰水沉淀多久
制作冰粉使用的石灰水需要静置五十分钟到一个小时，只要它出现明显的分层且上层水澄澈、透明就可以使用了。冰粉是著名的夏季小吃，起源于云、贵地区的一道著名小吃，后传入四川彭山（武阳），并在川渝地区受到广泛欢迎。
手工冰粉的做法其实非常简单，只需要用纱布将冰粉籽包裹起来放入水中揉搓五分钟左右，再把澄清石灰水倒入水中静置至冰粉凝固就可以了。 冰粉的主原料产自“冰粉树”，“冰粉树”学名假酸浆，又称珍珠莲，冰粉树。
原产于秘鲁，国内主要分布云南、广西等地；贵州、湖南、四川地区亦有栽培，冰粉这道美味的小吃也是起源于此。
冰粉石灰水放多少怎么看
冰粉籽和水的比例为50：1500，石灰水的比例为5：200。
冰粉分类
1、水果冰粉：上面可以添加自己喜爱的当季水果粒。如：西瓜、火龙果等
2、糍粑冰粉：添加红糖、山楂碎等辅料之外，糍粑和小汤圆作为主料加入，增加冰粉的嚼劲。
3、鸳鸯冰粉：凉糕与冰粉的结合
4、常规冰粉：冰粉中加入红糖，再辅以花生碎、葡萄干、山楂碎等。
做冰粉应放多少石灰水比例
石灰水和水以1：6的比例搅匀，澄清后用上部分石灰水。
食材：红糖适量；花生碎适量；葡萄干适量；凉开水1.25L；冰粉20g.
1、准备好食材，把水烧开倒入碗中（水温不能低于90度） 在缓缓倒入20克冰粉变搅拌均匀静置成4h成形或放入冰箱冷藏2-3h。
2、这个样子基本就没问题啦冰粉切块放入碗中。
3、准备好红糖葡萄干花生碎用的是块状红糖用水冲开注意红糖要浓一些才会甜山楂片放入保鲜袋子压碎 。
4、压成这样子就可以啦用手掰碎也可以。
5、将红甜品洒入冰粉中放上花生碎葡萄干和压碎的山楂片正好家里有杏仁放了两块好吃的冰粉完成。
