超市干海带丝要泡多久
超市干海带丝要泡30分钟。浸在凉水里的时间一般浸泡30分钟左右，直到涨开了。多次的换水能清理干净，首先清洗一下干海带丝，然后再把干海带丝浸泡20分钟，隔20分钟左右换一次水，然后再泡个20分钟左右。不过这个处理过程，还要看这个干海带丝质量而定，如果这个干海带丝的肉质是比较硬，那么时间再泡长一点。如果这个干海带丝的肉质是比较软，那么这个时间应该适当缩短一些。
超市买回来的干海带丝怎么吃？
做法如下：
一、用料
海带 适量 、 姜 适量 、 蒜 适量 、 葱花 适量 、 美味鲜酱油 适量 、 醋 适量 剁椒 、 盐 适量 、 料酒、鸡精、胡椒粉 、适量
二、凉拌海带丝的做法
1、干海带不用清洗，直接放蒸锅蒸30分钟。
2、蒸完后，放入蒸锅的水中浸泡，如蒸锅所剩水不够，可再加入一些清水，以浸没过海带为准，浸泡一个小时。
3、浸泡好后，用清水擦洗干净海带。处理干净后，海带可按自己心仪的吃法或炖或煮或炒。如吃不完，可以沥干水分，冷冻长时间保存。如短期要吃，可冷藏。
4、可将海带丝加水加苏打粉小煮，没苏打可以加点醋煮，软熟后捞出凉水浸洗。最后用凉白开或纯净水冲洗沥干水分。
5、锅入少量油放入花椒粒，待油热捞出花椒粒，滴入适量香油。
6、油热加入干椒、蒜末、姜末、葱花，小火炸香。关火离灶放入调料汁，拌匀放置几分钟。（根据喜好可略加油泼辣子）
7、沥干海带丝，加入调料汁，香菜、熟芝麻拌匀。
8、成品如下：
拓展资料
海带含有大量的碘，它具有“碱性食物之冠的美称”，前几年有地方称很多人都患有粗脖子，是因为一直食用大盐，没用碘盐的原因。其实粗脖子是由于甲状腺机能减退引起的，碘可以促使甲状腺的机能提升，对於热量消耗及身体的新陈代谢相当有帮助，进而达到减重及控制体重的目的。
参考资料来源百度百科海带
从超市买来的海带丝是否需要长时间浸泡？
烹制前用清水浸泡2～3小时，中间换几次水。为保证海带鲜嫩可口，用清水煮约15分钟即可，时间不宜过久，其泡发方法如下：（1）把干海带放在蒸笼里蒸30分钟，取出后用碱面搓一遍，放入清水中浸泡2-3小时。食用时既脆又嫩，也没有腥味。用水煮海带时，煮的时间不宜过长，否则越煮越硬。如果煮硬了加些食醋也能使海带变软；或浸泡时放进几棵菠菜也有同样效果。（2）海带在水里泡软洗净后，在开水里很快的烫一烫，如此既卫生又可除去海水腥味，颜色也变得好看，很适合凉拌来吃。海带营养丰富，可惜不易煮软，因为它的主要成分褐藻胶不易溶于水，然而褐藻胶却易溶于碱，当水中含有碱性时，褐藻胶会吸水膨胀而变软。根据这一特点，可用淘米水泡发海带，既易发、易洗，烧煮时也易酥软，也有的可在煮海带时加少许食用碱或小苏打，但注意加碱不可过多，煮的时间海带中的营养成分丰富，尤其是含碘量极高，并具有良好的药用价值，是一种很好的绿色食品。
现在市场上售卖的海带多是干货，购买后需要清洗并浸泡发开。但不少人买回海带后喜欢长时间浸泡，以为这样可以充分吸水，实际上这种做法是错误的。因为长时间浸泡后，海带中的营养物质会流失，盐分也会大量散失，这样的海带吃起来没有什么味道，而且营养价值也会降低。
加工海带正确的方法是随吃随泡，没有必要泡很久，一般15分钟左右就可以。
市场上的水发海带往往是浸泡过几天的，营养价值不高，也不卫生。也不可过长，煮时可用手试掐软硬，一旦煮软，立即停火。
超市买的海带丝可以生吃吗
超市买的海带丝可以生吃的，但是有点硬，不好消化，最好的食用方法是用水泡开后，用锅蒸一会，然后喜欢吃凉的再拌一下。海带营养丰富，其中粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出菠菜等食物几倍、几十倍，脾胃虚寒者忌食，身体消瘦者不宜食用。如果生吃要用专门洗蔬果的产品来洗海带，因为通常买的海带都已经给加工厂经过加工了，海带里含有一些保鲜化学成分。
