榴莲壳煲鸡是怎么做的
鸡 600克?榴莲壳?80克 辅料 红枣 6个 杞子 适量 步骤 1.把材料备好，榴莲壳切小块 2.把鸡切成一块块，用开水泡会，去血水 3.换清水，放鸡榴莲壳下紫砂锅炖至一个半小时 4.提前十分钟分红枣杞子煲 5.关火，放盐就可以了
榴莲壳煲鸡
1、先要把榴莲壳中的白瓤切成小块，取出榴莲核，也具有一定的药用价值，民间就有用榴莲核煲汤的做法，相对榴莲果肉，榴莲的核质较温和，晒干煮汤有补肾、健脾的作用。2、大枣和核桃肉用清水浸泡10分钟，尤其是核桃仁，可以取出涩味。3、鸡切块后焯水至半熟或全熟，清洗干净备用。4、将所有食材，除枸杞子外，放入炖锅，加生姜和料酒。5、倒入清水，隔水炖3.5-4个小时。6、出锅10分钟前加入枸杞子，并加盐调味。7、开始享用了，首先去掉榴莲核，榴莲壳中的瓤吃口像芋头，含有很高的淀粉和纤维，可以食用，但会有渣滓，经长时间炖煮后使得汤汁变得十分浓稠，甚至有些粘液的感觉，但并无丝毫榴莲的气味，所以不喜欢榴莲的朋友也大可放心食用，核桃酥软，鸡肉鲜美，汤汁可口，大枣清甜，一道美味而滋补的靓汤。
榴莲壳煲鸡上火吗？
榴莲壳煲鸡能降火解滞。榴莲是水果之王，具有多种维生素，营养相当丰富，可吃多了容易上火，但榴莲皮及榴莲核却是降火解滞。做法很简单，鸡一只，榴莲壳，用量根据情况自己选取。其次是枣、姜、枸杞。先去鸡的血沫，然后所有材料放一起小火煲两小时。
