三文鱼上有白色纹路那是什么
三文鱼上有白色纹路是脂肪纹。不同的部位，脂肪纹大小是不同的。
三文鱼的营养价值：
1、三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效提升高密度脂蛋白胆固醇、降低血脂和低密度脂蛋白胆固醇，防治心血管疾病。
2、所含的脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，在鱼肝油中该物质的含量更高。
3、三文鱼肝油中还富含维生素D等，能促进机体对钙的吸收利用，有助于生长发育。
吃三文鱼蘸的白色酱是什么酱？
塔塔酱（Tartar sauce）。又名“鞑靼式沙拉酱”，或“鞑靼酱”
三文鱼清蒸后有白色物是什么东西
那是三文鱼的脂肪，遇热转化成油脂了。清蒸三文鱼 原料： 三文鱼肉100g。 调料：盐3g，生抽5ml，葱半棵，蒜1瓣，姜1小块、油适量。 奇思妙制： 1.将三文鱼肉均匀撒上少许盐，腌制30分钟，沥干； 2.姜、蒜切丝，铺到鱼肉上面； 3.水煮开后，把鱼放进锅里大火蒸3分半钟，取出。
三文鱼蒸熟了有一层白色的东西是什么
是三文鱼的脂肪，遇热转化成油脂了。
三文鱼本身是一种生吃最佳的鱼，它的肉鲜嫩可口，煮熟会失去它的精华所在，如果蒸熟三文鱼，三文鱼的肉就会变的很烂。
三文鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，当加热到一定程度就会发生改变在表面形成白色的脂肪堆积。
扩展资料：
文鱼的营养价值
1、不饱和脂肪酸
三文鱼是一种营养价值特别高的水产鱼类，它的鱼肉中含有大量不饱和脂肪酸，这种物质能促进身体内脂肪下的代谢与分解，也能清除血液中积存的胆固醇，还能分解人体内堆积的脂肪，既能预防高血脂，又能减少动脉硬化和冠心病发生。
2、蛋白质
三文鱼中含有大量高质量蛋白，而且它含有的蛋白质易于人体吸收和利用，能及时为人体补充能量，也能促进身体各器官组织细胞的代谢再生，能提高身体各器官功能，延缓身体衰老，对缓解身体虚弱和增强身体素质都有很大的好处。
