不会坏,春酱就是半生的韩式炸酱,春酱炒制之后就是韩式炸酱面的那种黑酱了。
材料:黑豆250g,生抽150g,糖80g,黑芝麻(或白芝麻 20g)。
做法:
1. 黑豆洗净隔夜泡8小时左右。
2. 泡好的黑豆开水焯2分钟(去除豆腥味)。
3. 黑豆倒入锅中 加水刚好没过黑豆后 加入生抽 小火慢煮烂。
4. 待黑豆软烂 改大火收汁 快干时 加入芝麻白糖翻拌收汁即ok(家里搅拌机坏了 如果搅拌打碎成色会更细腻 )。
5. 放凉装盒。
不会坏,春酱就是半生的韩式炸酱,春酱炒制之后就是韩式炸酱面的那种黑酱了。
材料:黑豆250g,生抽150g,糖80g,黑芝麻(或白芝麻 20g)。
做法:
1. 黑豆洗净隔夜泡8小时左右。
2. 泡好的黑豆开水焯2分钟(去除豆腥味)。
3. 黑豆倒入锅中 加水刚好没过黑豆后 加入生抽 小火慢煮烂。
4. 待黑豆软烂 改大火收汁 快干时 加入芝麻白糖翻拌收汁即ok(家里搅拌机坏了 如果搅拌打碎成色会更细腻 )。
5. 放凉装盒。