关火之前。
夏天又到了,天气酷热难熬,能喝上一碗冰镇绿豆汤,简直是人间美味。冰冰凉凉的一碗喝下去,消暑又解渴。
煮绿豆汤时很多人喜欢放白砂糖,但其实放冰糖更好喝。有的人看冰糖比较大块,就和绿豆一起下锅熬。其实这样虽然没有什么不对,但是会影响口感,冰糖长时间熬煮,就少了一份鲜甜感。
要想绿豆汤好喝,还是在关火前加冰糖更好。
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