可以做艾饼，还可以用来煮水吃。但如果体内湿气比较重的患者可以煮水吃，不适合体内燥热患者使用。
艾叶水可以镇咳和平喘具有很好的抗菌和抗病毒作用，长时间喝可以增强人体的抵抗力，是一种非常好的中草药。
艾草也具有孕保胎的功效。有些宫寒的女性不仅仅怀孕困难，就是怀孕后也是容易出现流产，因此这类女性，在怀孕后，要多吃些艾叶煮鸡蛋，艾叶的暖宫作用确实起到一定的保胎作用，有习惯性流产史的人经常喝艾叶鸡蛋汤效果更加明显。
有一定的抗癌效果。要知道艾叶中硒含量很高，是公认抗癌植物芦荟的10倍，具有抵抗癌症，延缓衰老的效果。
有治疗月经不调的效果。这是因为艾叶具有温经止血的功能，适用于虚寒性出血及腹痛，对女性虚寒引起的月经不调、腹痛、崩漏有一定疗效。
艾叶可以通经络、祛除体内寒气，艾叶的作用通过火的温热缓缓渗入皮肤，入于经络的，有温补身体、散寒活血的作用。
